自制石膏豆腐的做法大全

General 更新 2024年12月23日

  黃豆含有大量的大豆異黃酮,對女性的激素分泌很有好處。石膏豆腐製作起來很簡單哦,下面是的自制石膏豆腐的做法資料,歡迎閱讀。

  食材準備

  做法步驟

  1.材料準備

  2.黃豆洗淨,用清水浸泡12小時以上

  3.把黃豆和清水加入攪拌機內,打成豆汁

  4.然後用紗布過濾兩遍

  5.中火一邊燒一邊攪,煮至豆槳完全熟透,離火放晾

  6.內酯用溫水化開, 待豆槳晾上給10分鐘左右的時候,把內酯水加入,並近迅速拌勻,蓋上鍋蓋燜給15分鐘即可凝固

  7.把凝固的豆腐腦拌散

  8.籃底放上一紗布,再把豆腦槳我勺入

  9.把紗布蓋好,用重物壓上

  10.豆腐這就做好了,大概壓了1小時哦

  小貼士

  豆腐的老嫩由滷水的多少和重物的重量和壓制時間決定,壓制時間越久,豆腐口感越為紮實。

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