自制石膏豆腐的做法大全
General 更新 2024年11月22日
黃豆含有大量的大豆異黃酮,對女性的激素分泌很有好處。石膏豆腐製作起來很簡單哦,下面是的自制石膏豆腐的做法資料,歡迎閱讀。
食材準備
做法步驟
1.材料準備
2.黃豆洗淨,用清水浸泡12小時以上
3.把黃豆和清水加入攪拌機內,打成豆汁
4.然後用紗布過濾兩遍
5.中火一邊燒一邊攪,煮至豆槳完全熟透,離火放晾
6.內酯用溫水化開, 待豆槳晾上給10分鐘左右的時候,把內酯水加入,並近迅速拌勻,蓋上鍋蓋燜給15分鐘即可凝固
7.把凝固的豆腐腦拌散
8.籃底放上一紗布,再把豆腦槳我勺入
9.把紗布蓋好,用重物壓上
10.豆腐這就做好了,大概壓了1小時哦
小貼士
豆腐的老嫩由滷水的多少和重物的重量和壓制時間決定,壓制時間越久,豆腐口感越為紮實。
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