尖椒蝦皮好吃又好看的做法

　　尖椒蝦皮是一道很好吃的家常菜，蝦皮也是家中常備的食材，做法十分的簡單，這樣的菜色搭配也是很好看的。小編給大家精心推薦的尖椒蝦皮做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作尖椒蝦皮的食材

　　尖椒蝦皮好吃又好看的步驟

　　1.尖辣椒洗淨後切成小圈。

　　2.蝦皮擇淨雜質。

　　3.鍋裡倒入植物油***油可適當多放***，油熱後放入生薑爆香。

　　4.倒入蝦皮***蝦皮也可與辣椒一起入鍋***，小火翻炒。

　　5.小火翻炒至蝦皮微變色即可。

　　6.倒入切好的尖椒，小火炒制。

　　7.調入適量精鹽，蝦皮有鹹度精鹽要適量。

　　8.關火，調入一湯匙白糖，翻炒均勻即可出鍋。

　　蝦皮不能和什麼一起吃

　　1、蝦皮不宜和菠菜一起吃，否則影響對鈣的吸收。

　　2、蝦皮不宜和黃豆一起吃，黃豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶，混合蝦皮一起吃，會導致腸胃消化不良。

　　3、蝦皮和南瓜一起吃，有可能會引起痢疾，但是可以用黑豆、甘草解毒。

　　存放蝦皮的方法

　　風乾瓶裝法

　　買這些海產品時，首先用手摸一摸，如果有潮溼的感覺，千萬不要直接裝袋儲存，一定要先把它們平攤，放在有陽光且通風的地方再次風乾。然後，將海產品放入密封袋***或密封瓶***裡，將幾瓣剝開的大蒜放入，並封好袋口***或瓶口***。最後，將裝有海產品的袋子或瓶子，放在陰涼、通風且日光照射不到的地方。

　　暴露儲存法

　　由於購來的海味乾貨***蝦皮、海米、魚片、海帶等***都含有潮氣，容易發黴變質，所以應將其放在陰涼通風處陰乾。然後分別用乾淨的白紙包好，白紙上扎幾個通風小孔，放入懸掛在通風避光的竹籃內“暴露”儲存。

　　注意事項：

　　1.用完之後再放入冷凍層。

　　2.隨用隨取，不要停放在空氣中太久。

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