紅菜薹炒五花肉美味又健康的做法

General 更新 2024年11月05日

  又到了吃紅菜薹的季節了,紅菜薹炒五花肉是一道美味又很健康的菜餚,有葷有素就是最好的搭配了,還是很多廚房小白的最佳選擇。以下是小編推薦的紅菜薹炒五花肉做法,歡迎閱讀!

  製作紅菜薹炒五花肉的食材

  紅菜薹炒五花肉美味又健康的步驟

  1.五花肉洗淨,切小塊。

  2.紅菜薹洗淨,切小段。

  3.鍋燒熱,下入五花肉煎炒出油。

  4.加入紅菜薹,炒至變色。

  5.加入1匙蠔油提味。

  6.最後加入適量鹽和雞精調味即可。

  紅菜薹的花能不能吃

  紅菜薹的花可以吃。

  紅菜薹具有很高的營養價值,含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分,丙種維生素比大白菜、小白菜都高。不過在烹飪菜薹的時候,建議先把它拿水泡一泡,大概十五分鐘,把一些髒東西泡出來,當然也包括菜薹裡的髒東東,最後再洗一下就可以了。

  酸辣紅菜薹的做法

  主料:紅菜薹400克、蒜一瓣、乾紅辣椒4-5枚

  準備調料:油、鹽、醋、黑胡椒粉

  做法:

  ***1***紅菜薹折成小段,洗淨待用,蒜去皮,拍碎,切成末、乾紅辣椒切成小段;

  ***2***炒鍋坐火上,加入少許油,燒熱,加入蒜末、乾紅辣椒,爆香;

  ***3***下入紅菜薹,不停翻炒至菜杆變軟時,加入適量鹽調味,炒勻鹽味;

  ***4***加入兩匙陳醋,繼續翻炒到菜薹變軟,剝去紫色外皮的菜杆變得有些透明時,即可調入少許胡椒粉,炒勻起鍋。

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