蠔油生菜的做法好吃又營養

　　蠔油生菜已經是一道家常菜了，它的做法簡單，用油量極少，且味道清新，口感清脆，非常鮮嫩。想要了解更多蠔油生菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作蠔油生菜的食材

　　蠔油生菜好吃的步驟

　　1.鍋中倒油，下入生菜翻炒一會。加入鹽翻炒。

　　2.炒一分鐘就會發現會出很多水。然後將生菜撈出，將湯汁倒出不用。

　　3.將鍋洗淨，鍋熱後倒入油，將蔥蒜爆香。

　　4.倒入生菜翻炒。

　　5.加入生抽。

　　6.加入蠔油。出鍋前撒些雞精。

　　生菜的營養價值

　　1、生菜是萵苣的一種，裡面含有大量的萵苣素。

　　2、生菜中的維生素C含量比白菜還要多，而且它還含有大量的膳食纖維。

　　3、生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6、維生素E、維生素C，還有含有微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。

　　4、生菜含熱量15.00千卡，蛋白質1.40克，脂肪0.40克，碳水化合物2.10克，膳食纖維0.60克，維生素A含有60.00微克，胡蘿蔔素360.00微克，核黃素0.10毫克，尼克酸0.20毫克，維生素C含有20.00毫克，鈣70.00毫克，磷31.00毫克，鈉80.00毫克，鎂29.00毫克，鐵1.20毫克，鋅0.43毫克，硒1.55微克，銅0.08毫克，錳0.15毫克，鉀100.00毫克。

　　生菜的適用人群

　　一般人群均可食用，特別適宜肥胖之人食用。但生菜性涼，故尿頻、胃寒之人不宜多吃。

　　孕婦、產婦和哺乳期媽媽都能食用生菜，但不宜生吃。作為生冷食物一種，生菜上往往含有細菌、農藥等，生吃易腹瀉，不利於胎兒健康，也不利於母乳餵養的質量，所以烹飪之前一定要洗乾淨，做熟了才食用。

　　嬰幼兒寶寶也能吃生菜，但由於年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟，給寶寶吃的時候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。

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