蔥油拌麵需要哪些食材

　　蔥油拌麵是一道美食，屬於家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。蔥油拌麵，麵條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。下面是小編為你精心整理的蔥油拌麵需要的食材，希望對你有幫助!

　　蔥油拌麵做法一

　　需要食材

　　麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料

　　步驟

　　1、坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘;

　　2、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將麵條煮熟撈出瀝乾水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可。

　　蔥油拌麵做法二

　　需要食材

　　麵條，油，老抽，雞精，鹽，蔥，麻油，鮮抽

　　步驟

　　1.準備食材。

　　2.水開，放些油.鹽.下面條煮熟。

　　3.把麵條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗。

　　4.鍋裡油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗。

　　5.用蔥花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調成拌汁。

　　6.把麵條加拌汁攪拌均勻。

　　7.撒上蔥花即可。

　　蔥油拌麵菜品特色

　　麵筋鬥，味獨特。 在所有海派麵點裡，最簡單的就屬陽春麵和蔥油拌麵。或許正是由於簡單的原因，真正能把這兩個面做得好的人家並不多。開洋蔥油拌麵，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和麵條一起拌著來吃。地道的開洋蔥油拌麵，麵條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。

　　蔥油拌麵營養價值

　　麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。

　　
蔥油拌麵需要的食材