烏雞燉四物湯的做法

　　烏雞湯的做法多種多樣，做法不同其功效也有所不同。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　四物湯對於女人而言可是一個寶，所謂四物指的其實就是當歸、熟地、白芍、川芎。對於女性朋友們來說，每個月的那幾天結束之後就可用四物湯進行補血調經了。女性常喝四物湯不僅可補血，預防貧血，同時還可喝出好氣色。

　　做法：將四物包好，加入排骨一起燉成湯就可以了。如果不喜歡吃排骨的話，也可根據自己的口味加入其它的肉類都是可以的。

　　烏雞湯的做法

　　烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

　　主料：烏骨雞

　　輔料：大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒

　　枸杞紅棗烏雞湯的作法

　　1、將烏骨雞清洗乾淨，剁成塊。

　　2、將大蔥切段;把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。

　　3、砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。

　　4、旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。

　　補血益氣烏雞湯的做法

　　1、烏雞白鳳煲

　　材料：白鳳尾菇50克，烏骨雞一隻。

　　調味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、薑片、蔥段。

　　做法：烏雞洗淨後切塊，放沸水汆燙片刻，撈出，洗淨瀝乾。將烏雞、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯倒入煲裡，用大火燒開，煮沸後蓋上蓋子，小火燜上40分鐘，然後加入白鳳尾菇、味精和鹽，繼續燒5分鐘，撒胡椒粉即可。

　　功效：能夠調經止帶、滋補氣血，適合女性進補的食譜。

　　2、芝麻烏雞煲

　　材料：烏雞1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核紅棗7個。薑片、黃酒、鹽適量。

　　做法：紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗淨，烏雞內臟不用，黑芝麻用小火炒香。取砂鍋，加入薑片、黃酒、適量清水，大火煮沸，再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻，煮沸後用中小火燉3小時，加鹽調味即可食用。

　　功效：補血益氣，滋補肝腎，外感發熱者不適宜服用。

　　3、天麻烏雞湯

　　材料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。

　　做法：天麻用溫水泡24小時，泡軟後就可以切成片。烏雞洗淨切成大塊，氽水。取砂鍋，加入適量冷水，放入薑片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉小火燉一個半小時。加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。

　　功效：天麻有醫治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾病。天麻烏雞可用於治療氣血兩虛或產後體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病症，補益氣血，滋陰化痰。

　　4、田七烏雞湯

　　原料：烏雞***竹絲雞***1只，南棗6粒，陳皮1塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。

　　做法：南棗用水浸洗。烏雞宰洗乾淨，切去雞尾。田七砸碎，連同其他已洗淨的材料一併放入燉盅內，隔水燉4小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效：產婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調理好身體，就應經常飲用滋補湯水。產婦飲田七烏雞湯，可收強心補血、祛瘀止血的功用，當能補血益氣，神采再現。