春節調理腸胃的食材

　　開始上班了，可以說很多人此時此刻的心情及身體狀態都還未得到充分的調整，特別是腸胃，在經過春節暴飲暴食，大吃大喝之後，出現了一系列的不舒服症狀，所以節後腸胃更需要清理，春節過後養生要腸胃調理先行。

　　上班頭兩天 粥湯清腸胃

　　相信春節過後，很多人都犯了腸胃炎，這主要與春節期間的不浪飲食習慣有著莫大的關係。過年期間大吃大喝、觥籌交錯、飲食無度在所難免，人是開心了，腸胃卻受苦了。像急性腸炎、老胃病、胃酸、胃疼、胃潰瘍、腹洩、腹脹等頻頻出現。

　　在此鳳凰中醫提醒大家，連續一週的暴飲暴食，會使腸胃超負荷工作，隨時可能“罷工”，節假日後的頭兩三天應稍微調整飲食結構，以易消化能暖胃的粥湯麵為主，輔以青菜，飯後適當吃些水果，讓腸胃放鬆休息一陣，可保平安過渡，迴歸正常工作。

　　清淡食物有助於腸胃慢慢恢復到正常狀態。建議在喝粥的同時，可適量增加玉米、燕麥等粗糧。另外，多喝水也很有必要，因為大部分人經過幾天吃喝後，難免出現脂肪攝入過多現象。開工的頭兩天適當減少精製米麵、甜品的攝入，有意識地多喝溫水，可加快胃腸道新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。此外，喝茶還可清除胃腸道油膩，使胃腸道盡快恢復到正常水平。

　　清腸胃，更排毒

　　：木耳

　　功效：消除血液熱毒

　　木耳因生長在潮溼陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。

　　推薦食譜：黑木耳豆腐湯

　　製法：將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘後即可食用。

　　：菠菜

　　功效：清理腸胃熱毒

　　菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便祕，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

　　：山楂

　　山楂30克、大米100克、砂糖10克***糖尿病人也可不加***。將山楂煮水後取汁適量，加入大米煮粥，待熟時調入砂糖煮沸即成。春節期間因肉食過多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。

　　：：陳皮

　　陳皮15克***鮮者加倍***，大米50克。將陳皮水煎取汁，加大米煮為稀粥;或將幹陳皮研末，每次取3-5克調入稀粥中服食，每日1劑。可順氣健胃、化痰止咳;適用於脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、噁心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等症狀。

　　春節降火食譜

　　1. 阿膠加牛奶

　　將阿膠粉碎成細粉狀溶於牛奶中。補血潤肺，補充鈣、鐵等各種營養成份，口味純正，強身健體，老少皆宜。

　　2.阿膠煮紅棗

　　取大棗10枚置鍋內，加水適量及阿膠6g。飲湯食棗。功效：養血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等。

　　3.阿膠梨蜜湯

　　具體方法是：梨1個，阿膠12克，冰糖、蜂蜜各50克。將梨切成小塊後加水煮沸，加入阿膠，用筷子反覆攪拌使之溶化，再放入冰糖、蜂蜜，攪拌均勻即可，喝湯吃梨。具有滋陰、潤肺、止渴的功效，常用於治療肺燥咳嗽、久病多痰等症。阿膠雞蛋

　　4.阿膠紅茶

　　阿膠6克，紅茶3克。沸水沖泡，待阿膠溶化。趁溫飲之。具有補虛滋陰，振奮精神之功效，適用於血虛頭暈，面色萎黃，血虛體質者。

　　鳳凰中醫提醒，阿膠雖好，但阿膠性滋膩，易引起消化不良等症狀。脾胃不好的人少食或配以調理脾胃的藥服用。另外，服用阿膠期間還需忌口，如生冷食物、蘿蔔、濃茶等。患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮的人群，也不宜服用阿膠。