薏米百合粥的功效和作用
薏米百合粥以薏仁代米為主,少佐百合,是一種既有清香獨特的口感風味,又具有食療作用的藥粥。那麼你想知道是什麼嗎?下面小編給你詳細的介紹,一起來了解吧!
是什麼?
1、可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法。
2、有美白淡斑、補益、潤澤養顏的美容效果。
3、鎮咳祛痰。
4、有清心、潤肺、養胃的功效
薏米百合粥的做法:
組成:薏苡仁30克、百合6克、水適量。
做法一
1. 取數量適宜的薏米,洗好,再用水泡幾個鐘頭,為了使硬硬的米泡的略開一些要是用電飯鍋,泡的時間要更長一些。
2. 取數量適宜百合幹,用水浸泡到睜開即可,不需要過久。
3. 將薏米置入高壓鍋,在鍋內新增少於1/2的水,加蓋噴氣後加閥,壓6-8分鐘停火,放氣,開蓋。
4. 加入百合,蓋上高壓鍋蓋,再經過6-8分鐘即可這一步我沒有再加高壓鍋的閥門,所以不會把薏米壓的太碎。
5. 經過3和4兩個步驟後,鍋中的水面減低2-3釐米出鍋後,加入冰糖趁熱喝或冷卻後喝都可以。
做法二
薏米、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘,再加足量水煮至薏米開花,湯稠即成。但薏米性寒,體質比較弱的女生生理期前一週就要停吃,否則很可能引發痛經。
用法:早晚空腹食用。可加適量糖或蜂蜜調味。
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***一***薏米
又名薏仁、薏苡仁、六穀米、苡米、薏米、苡仁。薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁,為一年或多年生草本。秋季果實成熟時採割植株,晒乾,打下果實,再晒乾,除去外殼、黃褐色種皮及雜質,收集種仁。薏米具有容易消化吸收的特點,不論用於滋補還是用於醫療,作用都很緩和。
薏米是一種健康食品,現在在市場上也比較常見。中醫認為薏米味甘、淡,性微寒,入脾、腎、肺經,具有利水滲溼、健脾止瀉、清熱除痺之功。《本草綱目》記載,薏米“ 健脾益胃、補肺清熱、去風勝溼”,《本草經》記載薏米“主筋急拘攣,不可曲伸,風溼痺”。家中的老人隨年齡增加一般肝腎趨弱,如有風溼發病也趨於嚴重,尤其是冬季。所謂“冬病夏治”,所以現在正是時機。另外薏米也有清火美容的功效。
薏米在中國栽培歷史悠久,是中國古老的藥食皆佳的糧種之一。全國大部分地區均產,以福建、河北等省為主,由於薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”,在日本最近又被列為防癌食品,因此身價倍增。
***二***百合
又名重邁、中庭、摩羅、重箱、強瞿、大師傅蒜、蒜腦薯、幹百合。百合鱗葉呈長橢圓形,頂端尖,基部較寬,微波狀向內彎曲,長1.5至3釐米,寬0.5至1釐米,厚約4毫米。表面類白色或淡黃色,光滑半透明,有脈動紋3至5條。質硬而脆,易折斷,斷面平坦,角質樣。無臭,味微苦。
百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對面板細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
百合花素有“雲裳仙子”之稱。由於其外表高雅純潔,天主教以百合花為瑪利亞的象徵,而梵蒂岡、法國以百合花象徵民族獨立,經濟繁榮並把它做為國花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成,又“百年好合”“百事合意”之意,中國人自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉
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