糖尿病人吃枸杞好嗎

　　枸杞有明目清火的功效，很多人日常生活中都有吃枸杞的習慣，有糖尿病的人們能不能吃枸杞呢？以下是小編為大家整理推薦關於糖尿病人吃枸杞的知識，希望對大家有所幫助。

　　糖尿病吃枸杞好嗎

　　糖尿病可以吃枸杞，但得適量。中醫認為，枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。現代研究表明，枸杞含有大量胡蘿蔔素、維生素、人體必需的蛋白質、粗脂肪和磷、鐵等營養物質;其中，維生素C的含量比橙子高，β—胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高。此外，枸杞還能增強免疫力，具保肝、抗疲勞、抗衰老等作用，適合抵抗力低、身體虛弱者服用，常服可延緩衰老、強身健體、美膚養顏。

　　糖尿病屬於陰虛為本，燥熱為標的病症，而枸杞可以滋陰補補益肝腎，因此對於血糖有一定的調整作用。據《中國醫學百科全書》介紹，枸杞***寧夏枸杞***提取物對大鼠有顯著而持久的降糖作用，使糖耐量增強。另外，糖尿病陰虛為本，燥熱為標，枸杞滋補肝腎之陰，具有一定的降糖作用，可以作為糖尿病輔助治療的單味中藥之一，也是治療糖尿病夜尿頻、夜尿清長等症的常用藥。

　　枸杞中還含有一種物質，不能忽視，那就是多糖和甜菜鹼。這兩種物質，是枸杞子甜味的來源。有人會問，糖尿病吃枸杞子，會不會因為其中的糖分而讓血糖升高呢？

　　在祖國醫學中，我們可以看到，枸杞的利用率是相當高的。一些腎虧肝虛，頭暈目眩的疾病，都會加入一味枸杞。而枸杞對於消渴症的治療，也是相當的有幫助。這消渴症，就是西醫中所指的糖尿病。

　　糖尿病患者一般都會出現併發症，而腎虛就是糖尿病患者最常見的一種併發症。糖尿病吃枸杞子，就是對抗腎虛最好的方法。由於糖尿病吃枸杞子是食補，用食物的能量來對抗病症，所以自然療效來的慢些。糖尿病人常食枸杞子可緩解陽痿症狀。枸杞子具有滋補肝腎的作用，每日泡水代茶飲，對於糖尿病患者的四肢無力、陽痿效果較好。

　　枸杞對於糖尿病引起的口渴也有輔助治療作用，元代名醫王好古撰寫的《湯液本草》記載其治療“生渴而引飲，腎病消中”，“腎病消中”就是現在的糖尿病。民間驗方中用枸杞10克蒸熟後嚼著吃，每天2--3次，改善糖尿病口渴。

　　雖然枸杞提取物有降糖的作用，但是從營養角度，普通的枸杞每100克含糖約19克，也就是說枸杞的含糖量還是比較高的，因此糖友們不可以因其提取物有降糖作用，而大量服用。正確的食用方法是小劑量長期服用。

　　糖尿病吃枸杞子，最好是能夠泡茶喝，或者熬粥來喝。因為枸杞子本身含有多糖等物質，如果能夠泡在水裡，這樣就大大降低了枸杞子本身的含量，而且泡水喝，利於吸收。此外，熬粥的時候放入枸杞子，既能增加營養，也能夠讓食物變的有色彩，看上去食指大動。

　　怎樣挑選枸杞

　　面對市場上琳琅滿目的枸杞，我們要如何進行選購呢？其實枸杞以寧夏中寧枸杞為最佳，但是很多朋友在選購時不知道如何分辨，下面記者就給您支兩招。

　　1、水泡法：將購來的枸杞泡水，看看有沒有下沉，並且要觀察水的顏色。如果發現大量枸杞下沉，則表示不是寧夏中寧枸杞;如果水色變成磚紅色，則要注意該枸杞是否經過染色和熏製處理，如果水色淡黃色則比較正常。

　　2、手測法：抓一把枸杞用力緊捏，然後鬆開，如果緊捏後各顆粒粘在一起，就不是正宗的寧夏中寧枸杞，如果很容易分開則是寧夏枸杞。

　　3、目測法：寧夏枸杞個頭不大，但是肉厚，枸杞果臍處有明顯的白點，青海枸杞個頭大，糖分高，肉質趕不上寧夏枸杞飽滿。

　　4、聞味法：寧夏枸杞有一股淡淡的香味，其它地方的枸杞基本沒有。

　　小貼士：

　　選購時如果發現吃來有酸苦味一定要注意，可能是硫磺處理過的，食用此種枸杞時間長後會致癌。網路上的一些無良賣家也會將自家銷售的青海枸杞說成是來自寧夏，但只要看個頭就能明顯看出之間的差異。另外在購買時還要注意秋枸杞和夏枸杞的區別，秋枸杞籽多，肉薄儘量不要選購。

　　糖尿病的枸杞食譜

　　枸杞百合粥

　　原料：枸杞子、生百合、糯米各30克，大紅棗5枚***洗淨切片，去核***。

　　做法：先將幹百合浸泡6小時***鮮者勿泡***，然後放糯米、枸杞子、大紅棗，文火煮熟。

　　功效：有健脾胃、養陰潤燥、滋補肝腎之功效。適合糖尿病陰虛燥熱、肝腎虧虛者食用。

　　人蔘枸杞子酒

　　原料：人蔘20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒10公斤。

　　做法：將人蔘烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。白酒裝入酒罈內，將裝有人蔘、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。

　　功效：強壯抗老，補陰血，烏鬚髮，壯腰膝，強視力，活血通經。適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病。

　　枸杞粥

　　原料：枸杞子15—20克、粳米50克、白糖適量。

　　做法：將上3味放入砂鍋內，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘即成。每日早晚溫服，可長期服用。

　　功效：滋補肝腎，益精明目。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝痠軟、陽痿、遺精等。

　　枸杞子的作用

　　1、對免疫功能的影響：有增強非特異性免疫作用，有提高巨噬細胞的吞噬功能，增強血清溶菌酶的作用。

　　2、延緩衰老作用：枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明顯抑制肝過氧化脂過氧化脂***LPo***生成，並使血中谷肽過氧化物酶活力和紅細胞超氧化物歧化酶***SOD*** 活力提高。

　　3、抗肝損傷作用：枸杞多糖對肝損傷有修復作用，其機理可能是通過阻止內質網的損傷，促進蛋白質合成及解毒作用，恢復肝細胞的功能，並促進肝細胞的再生。

　　4、降血糖作用：實驗表明，枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。

　　枸杞子的食用方法

　　1、枸杞黨蔘排骨養生湯

　　功能：養肝明目，滋補營養，補中益氣，生津止渴

　　配方：排骨200g,黨蔘35g，枸杞子35g，紅棗3-4顆，生薑2片

　　2、山藥枸杞養生粥

　　功能：健脾益胃，滋腎益精，養肝明目

　　配方：山藥300g、小米100g、枸杞50g、紅棗3-4顆、冰糖少許

　　3、製成各種膏方

　　枸杞子、龍眼肉、當歸、黃芪、阿膠等製成氣血雙補、養心安神膏。

　　枸杞子、熟地黃、黃精、肉蓯蓉、鹿角膠等製成溫腎興陽、補肝腎膏。