秋季養生學生食譜

　　秋季是從立秋至立冬3個月,秋季的特點是由熱轉寒,陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循 養收 的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為中心,以健脾補肝清肺為主要內容,以清潤甘酸為大法,寒涼調配為要。那麼秋季養生吃什麼好呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　秋季養生的食譜

　　秋季養生食譜1、紅豆百合

　　和冰糖燉梨正好相反，適合上面所提虛寒體質人飲用，紅豆為暖性而百合可以稍稍中和紅豆的火力使這道補品在秋季引用不至於上火但可以提高免疫力並使手腳冰冷的人寒氣有所緩解，特別適合北京剛斷暖氣春天氣溫又不是那麼暖和的日子食用。

　　秋季養生食譜2、冰糖燉梨

　　秋季乾燥並且早晚溫差大不及時增減衣服會造成感冒，冰糖燉梨潤肺止咳是秋季可以去火的很好甜品，也可以加入蜂蜜等其他調味，不過對於胃虛脾弱本身是寒性體質的人不易多飲否則會造成氣血虛弱胃寒。

　　秋季養生食譜3、銀耳枸杞

　　女孩子應該多喝的補品，銀耳富含豐富的膠原蛋白並且有美白之功效，多喝養顏配上枸杞還有補血提高免疫力之功效。

　　秋季養生食譜4、果蔬汁

　　秋季是補充維生素的季節，萬物抬頭髮芽我們如果想保持活力也要多食水果，果蔬汁通過將新鮮的時令水果榨汁加入蜂蜜和白水除錯是最適合不過的環保、營養、健康飲品，並且對於通便、排毒和減肥有一定功效，但是不同體質的人要選擇適宜型別的水果搭配榨汁。

　　秋季養生食譜5、菊花大棗枸杞粥

　　菊花是秋天的“花中仙子”。我國食用菊花的歷史十分悠久，早在戰國時期愛國詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣味芬芳，可烹製出多種美味佳餚。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。現代醫學證明，菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調理作用。

　　枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮後飲用能夠降血壓。枸杞茶具有治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等作用。體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞溫熱效果強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。

　　大棗性味甘平，入脾胃有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。大棗雖然味甘、無毒，但性偏溼熱，故不能多食，尤其內有溼熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

　　秋季養生食譜6、綠豆薏仁鴨湯

　　鴨肉性寒，除可大補虛勞、滋陰養胃外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。因此，秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。但專家提醒說，鴨肉性寒，故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便洩瀉、因寒痛經者不宜多食。

　　秋季養生食譜7、芋頭粉蒸排骨

　　芋頭富含澱粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　秋季養生湯食譜大全

　　1、鮮鯉魚湯

　　功效:滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。

　　材料:黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

　　做法:鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨,加少許油在鍋中,略煎至金黃色。將黑豆去瓤粒並清洗乾淨,放入鍋中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗乾淨,備用。紅棗去核,生薑去皮,陳皮洗乾淨,備用。水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鐘,再轉至文火煮一個半小時,最後放入鯉魚,煮三十分鐘後加入胡椒鹽粉即可。

　　2、西洋菜排骨湯

　　功效:提神醒腦,增強活力、清熱、潤肺、養神。

　　材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片。

　　做法:將西洋菜泡水、洗淨。將排骨洗淨後切塊,用水氽燙後撈起備用。將排骨放入鍋中,煮至水開後,再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最後加入鹽調味即可。

　　3、黃瓜豬骨湯

　　功效:去溼消滯、輕身健美。

　　材料:黃瓜一斤***最好用老黃瓜***、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。

　　做法:豬骨洗乾淨,切塊,飛水。其他材料洗乾淨備用,黃瓜切塊。水煮滾,加入以上所有材料,用大火煮十分鐘,再轉文火煮兩個半小時,加入調味料即可飲用。

　　4、川貝母蜜棗湯

　　功效:調節機能,潤肺止咳、止咳、清肺、滋潤。

　　材料:排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升。

　　做法:將川貝母泡水約10分鐘;將蜜棗沖洗好備用。將排骨洗淨後氽燙,再撈出備用,將所有材料放入燉盅裡,加入熱水,放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時,再加鹽調味即可。

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