春天吃什麼去火排毒

　　春天〝上火〝的現象比較普遍,使我們很不舒服,同時還影響我們的健康,所以,春天要注意去火. 春天吃什麼去火呢?下面就和小編一起來看看吧!

　　牛奶

　　很多人認為牛奶會加重〝上火〞，其實，春天喝牛奶不僅不會〝上火〞，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮〝去火〞功效。

　　不要把牛奶凍成冰塊食用，也不要煮牛奶，否則很多營養成分都將被破壞。

　　西瓜

　　西瓜性涼，吃了不會引起〝上火〞、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。

　　西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

　　草莓

　　中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。

　　西紅柿

　　西紅柿味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，有生津止渴，健胃消食，同樣可以清熱解毒、平肝〝去火〞。

　　大豆

　　?大豆在滋陰、〝去火〞的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

　　春天要多吃蔬菜水果，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效的食物。

　　春天去火食譜

　　韭菜豬血湯

　　做法：

　　1、豬血切厚片，以滾水汆燙後撈起備用。

　　2、酸菜洗淨切絲，韭菜切小段。

　　3、高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調味料，起鍋前放入韭菜段即可。

　　如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以當作肉料來享用。

　　海帶排骨湯

　　做法：

　　1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。

　　2、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。

　　3、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

　　三味黃瓜

　　做法：

　　1、將黃瓜洗淨，去頭尾，切絲;青椒去蒂、去籽，洗淨，切絲。3lian

　　2、將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽，攪拌均勻。

　　3、鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。