西柚蝦怎樣做有什麼好處

　　西柚蝦是以西柚、火龍果、芒果、鮮蝦、酸奶為主料的菜品。具體怎樣做呢?下面是有西柚蝦好處的做法，歡迎參閱。

　　做西柚蝦放什麼調料

　　1、鍋內燒開水，放入蝦，等再開時關火燜十分鐘取出，浸冰水。

　　2、然後用廚房紙吸乾水分後，放入密封容器，加入蘋果醋和少量的鹽，放入冰箱冷藏。

　　3、火龍果，芒果在康寧盤中均切成小塊，挖去果肉的西柚處理成小碗狀，取出所有加工好的原材料將火龍果，芒果放入西柚盅，倒入沙拉醬，點綴上鮮蝦即成。

　　4、煮蝦，鹽和胡椒調味，不要煮老了，接著混和擺盤了。最後淋上酸甜的辣醬及碎腰果即可。

　　西柚蝦的常見做法

　　西柚蝦做法一

　　1、洗淨切好配料。

　　2、蝦洗淨瀝乾。

　　3、蔥姜、料酒浸泡蝦5分鐘，中途翻動幾次，使之均勻浸漬調料。

　　4、倒出汁水，保留蔥姜。

　　5、倒少許油，熱鍋炒蝦。

　　6、慢慢翻炒至蝦變成紅色，加鹽。

　　7、加醬油。

　　8、煮一分鐘。

　　9、加青紅椒圈。

　　10、湯汁收幹，拌勻起鍋。

　　西柚蝦做法二

　　1、將海蝦剪去蝦鬚，剪開蝦背，將沙線挑出，清洗乾淨，加入少許鹽，少許白酒醃製20分鐘。

　　2、滾熱的開水燙粉絲，10分鐘，燙軟後撈出，鋪在盤底。

　　3、將醃製好的海蝦均勻擺在粉絲上，然後撒上蒜末。

　　4、涼水下鍋蒸，大火燒，等鍋燒開了即可轉小火4分鐘，關火即可，出鍋後可以加少許蔥花點綴。

　　西柚蝦做法三

　　材料:新鮮蝦仁，龍井新茶或者鮮茶葉，雞蛋，味精，紹酒，精鹽，熟豬油。

　　做法:

　　1、蝦仁用清水反覆沖洗，盛入碗內，放入鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有黏性時加入溼澱粉，加味精攪拌，靜置，使蝦仁入味。

　　2、將龍井茶用沸水沖泡，1分鐘後倒出部分茶湯，茶葉及剩餘茶湯待用。

　　3、將炒鍋用中火燒熱，倒入豬油。豬油四成熱時，將蝦仁倒入油鍋，迅速用筷子劃散。待蝦仁呈玉白色時起鍋，瀝去豬油。將蝦仁倒入油鍋，倒入剩餘的茶葉和茶湯，然後烹入紹酒，翻炒數次，起鍋裝盤。

　　西柚蝦的食物相剋知識

　　蝦+果汁:一起吃會腹瀉

　　蝦+西紅柿:產生砒霜會中毒

　　蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、噁心

　　蝦+櫻桃番茄:產生砒霜會中毒

　　蝦+洋蔥:形成草酸鈣產生結石

　　蝦+葡萄:身體不適

　　蝦+山藥:同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　蝦+烏雞:中毒

　　蝦+木瓜:腹痛頭暈，食物中毒


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