玉米發糕要怎麼做

　　玉米有一個好處就是經常的吃玉米，可以降低我們人體含有的膽固醇，減少高血壓的發病率。你想自己動手做玉米發糕嗎?下面，小編來為你介紹美味的玉米發糕做法。

　　玉米發糕的製作食材

　　玉米發糕的做法步驟

　　1.準備好玉米麵。

　　2.燒好開水，邊倒開水邊攪，直到沒有乾粉為至，溼點沒關係。

　　3.打上兩個雞蛋。

　　4.攪成麵糊。

　　5.放上酵母、豆粉、白麵粉。

　　6.再放上10克糖。

　　7.攪均勻成這樣的發糕麵糊，再稀點也可以，但最好不要太乾了

　　8.把鍋鋪好，不要忘了鍋底加水。

　　9.倒上面糊，用手沾水抹平，否則粘手。

　　10.蓋上鍋蓋點火加溫至30到40度之間，不要太熱燒熟了，就這樣發酵，不要在盆裡發好了再倒入鍋中，那樣會蒸成死麵，不鬆軟。

　　11.準備幾個大棗，為了讓孩子多吃，就給他裝飾一下，大人吃就不用裝飾了

　　12.一個小時過去了，面也發好了，都發到鍋邊上了。

　　13.插上幾個大棗，蓋上鍋蓋點火蒸，千萬不要動，一動就會蹋了。

　　14.開鍋後10分鐘就熟了。

　　玉米的功效與作用

　　1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。

　　2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

　　3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。

　　4、玉米中含有大量的營養保健物質。

　　5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。

　　6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。