玉米發糕要怎麼做

General 更新 2024年11月25日

  玉米有一個好處就是經常的吃玉米,可以降低我們人體含有的膽固醇,減少高血壓的發病率。你想自己動手做玉米發糕嗎?下面,小編來為你介紹美味的玉米發糕做法。

  玉米發糕的製作食材

  • 主料
  • 玉米麵

    150g
  • 黃豆粉

    50g
  • 普通麵粉

    80g
  •  
  • 輔料
  • 雞蛋

    2個
  • 酵母

    適量
  • 白糖

    10g
  • 紅棗

    適量

  玉米發糕的做法步驟

  1.準備好玉米麵。

  2.燒好開水,邊倒開水邊攪,直到沒有乾粉為至,溼點沒關係。

  3.打上兩個雞蛋。

  4.攪成麵糊。

  5.放上酵母、豆粉、白麵粉。

  6.再放上10克糖。

  7.攪均勻成這樣的發糕麵糊,再稀點也可以,但最好不要太乾了

  8.把鍋鋪好,不要忘了鍋底加水。

  9.倒上面糊,用手沾水抹平,否則粘手。

  10.蓋上鍋蓋點火加溫至30到40度之間,不要太熱燒熟了,就這樣發酵,不要在盆裡發好了再倒入鍋中,那樣會蒸成死麵,不鬆軟。

  11.準備幾個大棗,為了讓孩子多吃,就給他裝飾一下,大人吃就不用裝飾了

  12.一個小時過去了,面也發好了,都發到鍋邊上了。

  13.插上幾個大棗,蓋上鍋蓋點火蒸,千萬不要動,一動就會蹋了。

  14.開鍋後10分鐘就熟了。

  玉米的功效與作用

  1、玉米具有調中開胃,益肺寧心,清溼熱,利肝膽,延緩衰老等功能。

  2、玉米在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。

  3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。

  4、玉米中含有大量的營養保健物質。

  5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。

  6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

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