芒種健脾的食物有哪些

　　今天是芒種，芒種時節養生在飲食上要注意以清淡為主，下面給大家分享芒種健脾的食物，希望能幫到大家。

　　芒種健脾的食物

　　1、第一粥——綠豆粥

　　上榜理由：綠豆有“食中佳品，濟世之食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意，綠豆屬於涼***食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者不宜過量飲用，否則會出現腹痛腹瀉。

　　最佳搭配：可以搭配大米或者黑豆等其他豆類做成雜豆粥，能補充更多的微量元素和B族維生素。

　　2、第一菜——黃瓜

　　上榜理由：夏季對人體最重要的影響是暑溼，暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。

　　最佳搭配：蒜泥搭配黃瓜，有殺菌、增進食慾的功效。

　　最佳烹調方式：涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡水餃。

　　3、第一瓜——西瓜

　　上榜理由：我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;經常飲酒的人體內偏熱，若能常吃些西瓜能清火解熱，還能加強肝臟解除酒精毒性的作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜能增加面板彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養。

　　最佳烹調方式：西瓜可以生吃，也可以榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用來煮水、炒菜。

　　4、第一鮮——鯉魚

　　上榜理由：夏初的鯉魚正值產卵季，體內積蓄了很多脂肪和營養成分，身體肥碩而結實，因此肉的味道最鮮美。夏季氣候溫熱潮溼，適當喝些鯉魚湯，有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

　　最佳搭配：溼熱天氣裡，吃鯉魚可以適當加一些祛溼的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝一起煮湯食用，可止咳平喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方。

　　最佳烹調方式：夏季人容易燥熱，可以選擇清蒸、燉湯等。

　　5、第一菌——木耳

　　上榜理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食慾之效。

　　最佳搭配：銀耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效。將雙耳用溫水泡發後，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，製成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。

　　最佳烹調方式：清炒、涼拌、做湯均可。

　　6、第一谷——薏米

　　上榜理由：薏米性味甘淡微寒，含有維生素B1和多種氨基酸，《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補肺清熱。”有利水消腫、健脾祛溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼的食物。

　　薏米可清除體內溼毒。盛夏時節陰雨連綿，空氣溼黏，這時吃些薏米粥，可以起到治溼痺、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

　　最佳搭配：薏米紅豆粥。既除溼，又補心，還能健脾胃。

　　最佳烹調方式：煮粥。暑熱會減弱食慾及腸胃的消化功能，粥易於消化，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食。

　　7、第一肉——鴨肉

　　上榜理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：“防苦夏吃吃鴨”。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

　　最佳搭配：可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜燉食。

　　最佳烹調方式：“雞肉湯，鴨肉味”，夏季在食用鴨肉時最好燉食，不但味道好，而且最滋補。

　　芒種養生小知識

　　一、養：

　　溼熱犯困：注意晚睡早起 避開陽光直射

　　俗話說：“春困、秋乏、夏打盹。”“夏打盹”在醫學上也稱之為”夏季倦怠症，是由於夏季炎熱，溫度過高，使人體大量排汗，而鉀元素隨汗液大量排出，又得不到及時補充，導致人們倦怠疲勞、精神不振。

　　首先要使自己的精神保持輕鬆、愉快的狀態。也要注意晚睡早起，最好午睡一會兒，適當地接受陽光照射，以順應陽氣的充盛，利於氣血的執行，振奮精神。可是千萬要注意，一定要避開太陽直射，注意防暑。

　　二、食：

　　暑溼困脾：飲食減酸增苦 清補瓜果

　　“芒種”也稱為“忙種”、“忙著種”，是農民朋友的散播播種。“芒種”到來預示著農民開始了忙碌的田間生活，真可謂“芒種芒種，吃飯沒空”。

　　芒種節氣人的消化功能相對較弱，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食，掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。在果蔬中，尤其推崇“瓜族”，如苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等。

　　三、泡：

　　溼熱淤結：睡前泡腳

　　各類關節痛及肢體麻木的患者在夏天最好不要穿短衣褲，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免風寒溼氣伏積於經絡之中。睡前使用艾草泡腳，疏通經絡，活血化瘀，使全身得到更好的休息。

　　四、潔：

　　“陽熱”內盛：常洗澡 衣衫要勤洗勤換

　　芒種過後，午時天熱，人易出汗，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，要常洗澡，使“陽熱”易於發洩。 但在大汗時不要立即洗澡，民諺有“汗出不見溼”之說，若“汗出見溼，乃生痤瘡”，出汗的時候立刻洗澡容易使外感邪氣侵襲人體，導致疾病。

　　五、調：

　　四肢睏倦：按摩豐隆穴健脾胃祛痰溼

　　芒種後，空氣中的溼度增加，人體內的汗液無法通暢地發散出來，所以容易讓人感到四肢睏倦，萎靡不振，還容易導致痰溼內聚。小主們不妨試試按摩豐隆穴。豐隆穴乃足陽明胃經的絡穴，經常按摩此穴有健脾胃祛痰溼的作用。看圖中藍色點就是豐隆穴，每天按壓1到3分鐘。豐隆穴的穴肉厚而硬，點揉時可用***，或用食指節重按才行。

　　六、防：

　　易發熱傷風：禁睡地板以及在室外露宿

　　夏天易患感冒，中醫稱為“熱傷風”。其常見症狀為流涕、鼻塞、打噴嚏，有時還出現發熱、頭痛等，有的患者還會出現嘔吐、腹瀉症狀。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶以清熱解暑，同時忌食油膩、酸腥、麻辣的食品。