烹飪基本味道
General 更新 2024年11月08日
烹飪的基本味道有哪些?我們一般腦海中第一反應就是酸甜苦辣，下面小編為大家詳細講解烹飪的基本味道，希望對大家有用。
有：
酸甜苦辣鹹是單一味，或稱基本味道，複合味道就是由基本味道組成的譬如酸甜、酸辣、甜辣等常見口味。也有一種複合味道是指用不同材質做出同一種單一味，譬如炒個牛肉就可以把胡椒、辣椒、蒜、洋蔥等“辣”味相融合，但是又能品嚐出不同的層次和細節
中國菜餚在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系。
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