美味的花甲做法

　　花甲，又名蛤蜊，軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，邊緣紫色，生活在淺海底。花甲具有降低血清和膽固醇作用。你想知道花甲有哪些做法嗎?下面，小編來為你介紹。

　　介紹1

　　材料

　　花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。

　　做法

　　1. 花甲洗淨備用。

　　2. 鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。

　　3. 倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。

　　4. 待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。

　　介紹2

　　材料

　　花甲1斤，蒜頭5-6粒***切碎***，紅尖椒1個***切絲切圈都可***，鹽，白糖，蠔油，白酒，生抽，生粉

　　做法

　　1、花甲洗淨先飛水，撈出瀝乾水備用。

　　2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數下。

　　3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蠔油調味。

　　4、最後倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾就可上碟啦!

　　小訣竅

　　1、蒜頭要用多些，這樣才好味!愛吃辣的朋友可加豆瓣醬或是少許剁辣椒炒更惹味!

　　2、加調味稍炒片刻盛上焗盤加些芝士粉，用錫紙包住焗爐200度，焗25分鐘後吃就是蒜蓉焗花甲啦!快點試試吧!

　　介紹3

　　材料

　　花甲，蒜頭，剁椒

　　做法

　　1.鍋中熱油，放入蒜茸爆香

　　2.倒入花甲，翻炒至殼變色

　　3.加入剁椒，翻炒一會兒，然後倒入清水蓋上鍋蓋煮

　　4.等花甲都開殼了，即可~

　　介紹4

　　材料

　　主料：花甲半斤

　　輔料：紅辣椒一個，香蔥一小把，生薑三片

　　調料：食鹽，雞精，老乾媽

　　做法

　　1、將花甲用水反覆沖洗幾次，將紅辣椒、生薑切成丁，香蔥洗淨切成蔥花備用。

　　2、燒一鍋水，水開後，將花甲倒入鍋中，將花甲燙開。此過程大約為兩分鐘，如果能燙開，說明花甲是活的，只取張開的花甲。

　　3、將燙開的花甲擺入盤中。

　　4、在盤中的花甲上鋪上老乾媽，並放適量的老乾媽的紅油。然後將姜丁、紅辣椒丁撒在花甲上，最後撒上少許鹽和雞精。

　　5、上籠蒸，大火蒸10分鐘，花甲就蒸好啦~~~

　　6、最後在花甲上撒上蔥花，出籠~~~香噴噴的豉汁花甲就做好啦