番茄雞蛋打滷麵的做法

　　番茄有健胃消食，涼血平肝，降低血壓之作用，對高血壓，腎臟病人有較好的輔助治療作用。番茄雞蛋打滷麵應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　番茄雞蛋打滷麵的食材準備

　　番茄雞蛋打滷麵的具體做法步驟

　　1.材料準備

　　2.起鍋熱油,放入雞蛋劃散

　　3.成出備用

　　4.炒雞蛋的底油留用,蔥薑蒜熗鍋放入洋蔥煸炒片刻

　　5.放入切碎的番茄炒出汁兒,放料酒雞汁醬油加些水,炒制番茄變成番茄醬,湯汁濃稠放入鹽,雞蛋，香油,拌均出鍋

　　6.開水煮麵線,不能煮太久,一兩分鐘就可以啦,撈出過水,控幹成出

　　7.加些黃瓜絲就OK啦

　　番茄的營養價值

　　1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。