番茄雞蛋麵疙瘩湯的做法圖解

General 更新 2024年11月05日

  番茄除了對前列腺癌有預防作用外,還能夠降低胰腺癌,直腸癌,喉癌,口腔癌,肺癌,乳腺癌等癌症的發病率。平時生活中你會做番茄雞蛋麵疙瘩湯嗎?下面,小編來為你介紹。

  番茄雞蛋麵疙瘩湯的食材準備

  • 主料
  • 小麥麵粉

    150g
  • 雞蛋

    1個
  • 輔料
  • 適量
  • 五香粉

    少許
  • 少許
  • 香油

    少許
  • 冷水

    適量
  • 香菜

    適量

  番茄雞蛋麵疙瘩湯的具體做法步驟

  1.蔥花香菜洗淨,切小段或末狀備用。

  2.雞蛋打入碗中,加1-2滴清水,用筷子打散備用。***加點水在雞蛋裡一起攪拌做蛋花湯時更鮮嫩,容易散花***

  3.西紅柿洗淨,切滾刀塊備用。

  4.冷水入鍋,加少許五香粉和切好的蔥花,蓋上鍋蓋,點火燒開。

  5.利用燒水的時間,我們來做麵疙瘩,取麵粉入容器內,一點一點加入冷水即清水,用筷子攪拌出小疙瘩形狀,直到全部成形即可。***用冷水做麵疙瘩,麵疙瘩勁道、有嚼勁、口感好***

  6.這是全部攪拌好的小麵疙瘩。

  7.水開後,一點一點倒入攪拌好的麵疙瘩,時不時用筷子在鍋內攪拌幾下,防止粘鍋。3-4分鐘左右面疙瘩差不多就8-9成熟了。

  8.此時加入切好的西紅柿和少許鹽調味,用筷子攪拌幾下。

  9.湯在鍋內再次燒開,淋入蛋液,稍過幾秒用筷子攪拌開成蛋花狀即可關火。

  10.撒入切好的香菜末。1-2滴香油和少許味精。***味精也可不放,因為雞蛋本身就很鮮了***

  番茄的治療功效

  1、防中暑:

  將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑;

  2、退高燒:

  將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒;

  3、防癌:

  因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用;

  4、治高血壓:

  每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;

  5、治貧血:

  將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;

  6、治潰瘍:

  輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;

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