香菇清燉雞的家常做法

　　香菇可以有效的降低血液中膽固醇的濃度、降低血小板的凝聚性、阻止血栓的形成、防止動脈粥樣硬化的產生。美味的香菇清燉雞應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　家常香菇清燉雞的製作食材：

　　家常香菇清燉雞的做法步驟：

　　1.雞大腿一隻洗淨

　　2.剁成小塊

　　3.坐鍋燒水，冷水把雞塊下鍋煮出血水撈出備用

　　4.香菇提前用清水泡軟

　　5.把香菇也下入開水鍋焯下撈出

　　6.薑切片，蔥切段

　　7.花椒大料備好

　　8.起鍋，幹鍋把蔥姜炒香

　　9.加入雞塊炒香

　　10.加入花椒大料炒勻

　　11.加入香菇炒勻

　　12.加入一大碗清水

　　13.加入生抽和料酒。

　　14.加入少許白糖攪勻後蓋上蓋燜煮致雞塊變軟

　　15.加入適量鹽攪勻即可出鍋啦

　　香菇清燉雞的營養功效：

　　1. 提升身體免疫力：科學家做過這樣一個實驗，就是給小白鼠使用香菇，結果發現香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性;這三種細胞的活性增強，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人們經

　　常吃香菇，有助於抵抗力和免疫力的提升。建議在秋冬季節很容易感染風寒多吃一點香菇。

　　2. 有助於防癌抗癌：這是香菇的又一大貢獻，癌變就是基因突變，DNA發生改變，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物質，在香菇的菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素;穩定DNA。

　　3. 抗氧化延緩衰老：我們正常的人會衰老主要是因為被不斷的氧化的過程，不過香菇的對我們身體中的過氧化氫有一定的清楚的作用，這樣就能起到抗氧化的作用，就能夠延緩衰老了。

　　4. 可以降血壓、降血脂、降膽固醇：在香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，這些物質能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，同時又有預防動脈硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。