香菇清燉雞的做法

　　香菇能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，還可預防動脈血管硬化、肝硬化等疾病。你瞭解嗎?下面是小編給大家整理。

　　製作香菇清燉雞需要準備的材料

　　香菇清燉雞烹飪過程中的步驟圖

　　1.洗乾淨的新鮮雞腿冷水下鍋，水開的過程中去掉浮沫!

　　2.蔥段、薑片、胡蘿蔔塊，橘子皮切好備用。

　　3.香菇、枸杞洗乾淨泡發待用。

　　4.鹹鹽待用

　　5.料酒待用

　　6.雞精待用

　　7.去掉浮沫的雞腿湯燒開放入香菇枸杞大火燉幾分鐘

　　8.放入薑片、蔥段、橘皮、轉小火繼續燉***可加泡好的紅棗，補血補氣!老公不喜歡吃棗，所以沒放***

　　9.燉到雞腿肉可脫骨時，放少許料酒、鹹鹽、雞精，另撒些蔥花或香菜裝碗!一碗鮮美的雞腿香菇湯就好了!雞腿還可以蘸料吃或涼拌!真的是美美噠!

　　香菇菜餚推薦:

　　【香菇燜豆腐的做法】

　　材料：豆腐300克，瘦肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個。

　　調料：蔥、姜、蒜，鹽、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

　　做法：

　　1.首先將準備好的豆腐切成長方片，在平底鍋裡煎成兩面金黃色，當然也可以炸。

　　2.香菇去蒂，切成4塊;紅辣椒切段。

　　3.蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。

　　4.鍋內放適量植物油，燒熱後放入肉絲炒散。

　　5.接著放入姜蔥蒜炒出香味，並加入豆腐片進行翻炒。

　　6.放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。

　　7.加一碗水***最好是高湯***，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。

　　【香菇炒肉的做法】

　　材料：瘦肉200克，鮮香菇200克。

　　調料：鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。

　　做法：

　　1.肉和香菇分別切片。

　　2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉。

　　3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉兌成汁。

　　4.炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開並散出味後加香菇炒幾下，再倒入兌好的汁，待起泡時翻勻即成。