香菇清燉雞的做法

General 更新 2024年11月22日

  香菇能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,還可預防動脈血管硬化、肝硬化等疾病。你瞭解嗎?下面是小編給大家整理。

  製作香菇清燉雞需要準備的材料

  • 主料
  • 雞腿

    1只
  • 香菇

    10個
  • 胡蘿蔔

    1根
  •  
  • 輔料
  • 1根
  • 4片
  • 橘皮

    1片
  • 料酒

    適量
  • 鹹鹽

    適量
  • 雞精

    適量

  香菇清燉雞烹飪過程中的步驟圖

  1.洗乾淨的新鮮雞腿冷水下鍋,水開的過程中去掉浮沫!

  2.蔥段、薑片、胡蘿蔔塊,橘子皮切好備用。

  3.香菇、枸杞洗乾淨泡發待用。

  4.鹹鹽待用

  5.料酒待用

  6.雞精待用

  7.去掉浮沫的雞腿湯燒開放入香菇枸杞大火燉幾分鐘

  8.放入薑片、蔥段、橘皮、轉小火繼續燉***可加泡好的紅棗,補血補氣!老公不喜歡吃棗,所以沒放***

  9.燉到雞腿肉可脫骨時,放少許料酒、鹹鹽、雞精,另撒些蔥花或香菜裝碗!一碗鮮美的雞腿香菇湯就好了!雞腿還可以蘸料吃或涼拌!真的是美美噠!

  香菇菜餚推薦:

  【香菇燜豆腐的做法】

  材料:豆腐300克,瘦肉50克,香菇8朵,紅辣椒2個。

  調料:蔥、姜、蒜,鹽、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

  做法:

  1.首先將準備好的豆腐切成長方片,在平底鍋裡煎成兩面金黃色,當然也可以炸。

  2.香菇去蒂,切成4塊;紅辣椒切段。

  3.蔥切段,姜蒜切片,瘦肉切細絲。

  4.鍋內放適量植物油,燒熱後放入肉絲炒散。

  5.接著放入姜蔥蒜炒出香味,並加入豆腐片進行翻炒。

  6.放入紅辣椒、香菇塊,加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。

  7.加一碗水***最好是高湯***,小火燜至汁收濃,加少許味精翻炒出鍋。

  【香菇炒肉的做法】

  材料:瘦肉200克,鮮香菇200克。

  調料:鹽3克,料酒10克,大蔥15克,玉米澱粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。

  做法:

  1.肉和香菇分別切片。

  2.肉用鹽、料酒拌勻,漿上溼澱粉。

  3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉兌成汁。

  4.炒鍋燒熱注油,油熱後即下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開並散出味後加香菇炒幾下,再倒入兌好的汁,待起泡時翻勻即成。

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