怎麼做好吃的鮮筍湯

　　竹筍性味甘涼，具有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的作用。你瞭解鮮筍湯要怎麼做嗎?現在，小編來告訴你鰣蝦竹筍豌豆湯的做法。

　　鰣蝦竹筍豌豆湯的製作食材

　　鰣蝦竹筍豌豆湯的做法步驟

　　1.鰣蝦剪去茫，洗淨。

　　2.竹筍去殼，洗淨切片，放油裡煸炒3分鐘。

　　3.放入洗淨的豌豆。

　　4.家一大碗水，大火煮5--6分鐘。

　　5.放入鰣蝦，加料酒，薑絲，煮4分鐘左右.

　　6.放些鹽，胡椒粉，蔥花即可。

　　竹筍的搭配

　　在食材搭配方面，由於食物中含有的蛋白質會妨礙酪氨酸的吸收，因此不推薦與高蛋白食物一同食用。如果想讓大腦儘可能多地獲取酪氨酸，最好和糖一起食用，比如“竹筍蓋飯”之類的就可以說是黃金搭配食譜了。

　　竹筍營養豐富功能多，女性夏季進食要注意

　　但是愛美的女性需要特別注意的是，竹筍雖然好，但是吃多了容易導致酪氨酸攝入過多，進而引起皺紋發生。除了竹筍，女性很喜歡的乳酪、鱷梨、香蕉等食材中也含有豐富的酪氨酸。

　　中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃竹筍有一定關係。