雞蛋玉米羹的做法

　　雞蛋玉米羹是一道符合各種年齡的菜品，它的營養各個階段都是需要的，而且加入個不同食材的雞蛋玉米羹更是豐富多樣，口感，味道和營養都得到了很大的提升。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：什錦

　　食材準備

　　甜玉米2個，蛋白1個，香菇3朵，胡蘿蔔100克，鹽少許，高湯適量。

　　方法步驟

　　1、香菇和胡蘿蔔洗淨，切成1釐米左右的小丁;

　　2、然後將玉米剝下玉米粒放入料理機中攪打待用;

　　3、鍋中放入高湯燒開，然後放入香菇和胡蘿蔔丁，中火煮15分鐘;

　　4、接著加入玉米粒煮10分鐘左右，出鍋後加入少許鹽;

　　5、關火後倒入雞蛋清攪勻，出蛋花後即可出鍋。

　　二：家常雞蛋甜玉米羹的做法

　　食材準備

　　甜玉米1個，雞蛋1個，油鹽適量，蔥花少許。

　　方法步驟

　　1、將甜玉米去皮，去須，然後擦出玉米漿和顆粒;

　　2、接著在玉米漿中加入雞蛋，加入鹽，蔥花攪勻;

　　3、然後加入少許油拌勻，蓋上耐熱保鮮膜;

　　4、放入微波爐中加熱兩分半鐘即可。

　　小貼士

　　蓋保鮮膜後要紮上幾個洞透氣才好。

　　三：肉末

　　食材準備

　　豬肉100克，玉米粒150克，牛奶100克，雞蛋1個，油鹽適量，水澱粉適量，香蔥適量。

　　方法步驟

　　1、將玉米粒淘洗乾淨待用，豬肉切末，香蔥切末，雞蛋打散待用;

　　2、鍋燒熱，放入少許油，下入肉末翻炒，然後放入1碗水，加入玉米粒，鹽調味;

　　3、然後倒入牛奶煮沸，加入水澱粉勾芡，淋入蛋液煮沸關火，加入香蔥即可食用。

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