韭菜炒肉絲的製作步驟和方法介紹

　　韭菜炒肉絲是一道製作簡單的家常菜。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。那麼　韭菜炒肉絲的製作步驟和方法大家知道嗎?接下來請跟著小編了解吧。

　　韭菜炒肉絲的製作步驟和方法

　　步驟一、準備材料：韭菜、胡蘿蔔、豬肉、食鹽、植物油、醬油、水澱粉。

　　步驟二、韭菜洗乾淨切成段備用;豬肉切成肉絲;胡蘿蔔切成絲

　　步驟三、中火加熱炒鍋中的油，先放入肉絲煸炒，待肉絲轉白後，放入韭菜段、胡蘿蔔絲一起翻炒1-2分鐘，加入鹽調味，即可。

　　韭菜的營養價值

　　1、補腎溫陽

　　韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症。

　　2、益肝健胃

　　韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

　　3、行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

　　4、潤腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。