好吃蝦仁餛飩的做法

　　餛飩營養豐富，香裡有甜，風味獨特，誘人食慾。餛飩含有豐富的蛋白質和澱粉，能解決飢餓感，補充人體必須的能量。你瞭解蝦仁餛飩的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蝦仁餛飩嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　蝦仁餛飩的好吃做法一

　　蝦仁餛飩的材料

　　絞豬肉300g，鮮蝦150g，雞蛋1個，鹽1茶匙，味精少許，胡椒粉半小匙，雲吞皮1包

　　蝦仁餛飩的做法

　　1、將蝦肉剁碎，放入絞豬肉，雞蛋，鹽，味精和胡椒粉，攪拌均勻成雲吞餡。

　　2、將餡料裹進雲吞皮裡。

　　3、準備燙雲吞的水，在等待水滾當兒，可以先準備雲吞湯底。

　　4、湯底材料很簡單：水、鹽、醬青，胡椒粉，蔥花，些許橄欖油，調成自己喜歡的鹹度即可。

　　5、水沸時放入雲吞***自己要吃的量***燙熟撈起。

　　6、淋上剛剛準備的湯，趁熱吃就美味可口了。

　　蝦仁餛飩的好吃做法二

　　菜譜簡介 色澤潔白，小巧玲瓏，滋味鮮美。

　　蝦仁餛飩的材料

　　主料：小麥麵粉1000克，瘦豬肉800克，蝦仁150克，調料：醬油85克，黃酒60克，味精5克，白砂糖30克，香油15克，大蔥15克，姜5克，豬油30克

　　蝦仁餛飩的做法

　　1.將豬肉洗淨後切成小塊，斬成肉末，放入盆內，加鮮醬油，麻油，蔥薑末，白糖，黃酒，味精攪拌均勻後，加清水125克，攪拌上勁。蝦仁洗淨，瀝乾水分，加黃酒少許稍拌。

　　2.將餛飩皮子攤在左手掌心，放肉餡1克，蝦仁兩隻，用左手輕輕捏攏，再將皮子口捏緊，即成口子緊，肚子大，梅花形狀的縐紗餛飩。

　　3.用旺火將水燒沸後，放餛飩下去煮，並用鐵勺的背部在鍋底不時攪動，見餛飩浮起即熟，碗內放鮮湯，豬油，撒些蔥末，再將餛飩盛入碗內即成。

　　蝦仁餛飩的好吃做法三

　　蝦仁餛飩的材料

　　蝦，生粉，水，鹽和，白胡椒，肉餡，蛋白0.5個，幹香菇，蔥，姜，鹽，雞精，香油，雞湯，紫菜，餛飩，榨菜

　　蝦仁餛飩的做法

　　1.蝦線去殼，挑出蝦線。撒上生粉，加少許水，抓勻，是個洗蝦的過程，然後用水反覆沖洗乾淨，這個時候蝦就會變得很白淨哦!

　　2.控幹水分，加適量鹽和白胡椒，先把蝦仁給醃一下。然後準備肉餡，肥的稍微多一點，但該4肥6瘦就差不多了，倒入半個蛋白，朝一個方向充分攪拌，讓它們完全混合。

　　3.幹香菇泡軟切末，蔥姜也切末，放進肉餡中，還是朝一個方向充分攪拌均勻，加入一點點水，打進肉餡中，一定要充分把水打進肉餡中哦!

　　4.最後放適量鹽、雞精、白胡椒粉攪拌攪拌，最後再放一點香油，再攪拌均勻。

　　5.最後把蝦仁在肉餡中和一下，就可以包了。

　　6.包的時候，先放一點肉餡，然後放一隻蝦子，再以點點的肉餡，就可以包起來了，咋包就不說了，我已經有起碼5年沒包過餛飩了，隨便一包包，真是不如以前包的好看了，湊合著吧!

　　7.然後就是雞湯下啦，之前加過半個蛋白，剩下的蛋打好，攤蛋皮切絲。

　　8.碗裡放適量鹽、白胡椒粉、雞精、紫菜，餛飩煮好之後，先盛些湯把碗底的料化開，還有紫菜。

　　9.最後擺上蛋皮絲，一點榨菜、蔥花就可以了。真的是每隻餛飩裡都有整隻蝦蝦，感覺好好哦!

　　蝦仁餛飩的好吃做法四

　　蝦仁餛飩的材料

　　肉糜，蝦仁，胡椒粉，鹽，味精，澱粉，蔥花，餛飩皮

　　蝦仁餛飩的做法

　　1、首先將買來的肉剁成肉糜，放料酒、味精、鹽、澱粉、少許水攪拌均勻。

　　2、蝦仁挑線，洗乾淨瀝乾水分，放鹽、胡椒粉、味精、澱粉醃製一會。

　　3、然後跟肉糜一起攪拌均勻。蝦仁是不剁碎的。

　　4、接下來是包餛飩，整個包，看得見的美味，哈哈!一咬口感相當的好! 非常鮮美!湯料配上瀨戶味島香鬆，加上紫菜更是錦上添花。