千層芒果蛋糕的做法教程

General 更新 2024年11月08日

  芒果為著名熱帶水果之一,因其果肉細膩,風味獨特,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱。平時生活中你會做千層芒果蛋糕嗎?接下來,小編跟你分享。

  千層芒果蛋糕的食材準備

  • 主料
  • 牛奶

    480ml
  • 低筋麵粉

    140g
  • 90g
  •  
  • 輔料
  • 淡奶油

    600ml
  • 芒果

    1500g
  • 雞蛋

    2個
  • 玉米澱粉

    20g
  • 黃油

    30g
  •  

  千層芒果蛋糕的具體做法步驟

  1.主料中除黃油以外全部混合均勻,成糊狀

  2.將粉漿糊過濾3次。糊光滑無顆粒即可。

  3.黃油融化成液體。備用

  4.把黃油倒入麵糊中混合均勻。

  5.將混合均勻的麵糊放入冰箱中靜止冷藏30分鐘。

  6.利用這三十分鐘把芒果處理好,在芒果中切一橫刀,然後切成丁。

  7.切好的芒果丁要封好,以免氧化變黑。

  8.取出麵糊,加熱好平底鍋。放入兩小湯勺的麵糊。

  9.最後把煎好的麵皮放涼,一層面皮一層奶油,三層奶油麵皮一層芒果奶油麵皮。一個蛋糕大概有12-14層。

  芒果的功效作用

  1、芒果所含的營養素可保持面板彈性,延緩皺紋生成。

  2、芒果具有防癌功效,亦可有效防止動脈硬化及高血壓。

  3、芒果含有大量纖維,促進排便,防治便祕。

  芒果的副作用

  1、飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食,可能引起發黃病。

  2、由於芒果含糖量較高,故糖尿病患者應忌食。芒果帶溼毒,患有面板病或腫瘤者,應避免進食。

  3、多吃芒果會引起過敏,嚴重的可能會損害腎臟。芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎,故過敏體質人應注意。吃完後要及時清洗掉殘留在口脣周圍面板上的芒果汁肉,以免發生過敏反應。

  此外芒果是少數富含蛋白質的水果,多吃易飽。

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