好吃的黃油麵包卷如何做

　　黃油通常作為烹調食物的輔料來用，除了增加美味之外，還有其他的營養功效。你想自己動手做好吃的黃油麵包卷嗎?今天，小編為大家推薦黃油麵包卷的圖解做法。

　　黃油麵包卷的製作食材

　　黃油麵包卷的做法步驟

　　1.首先將麵粉、白糖、黃油、鹽、酵母粉、牛奶混合。

　　2.揉成光滑的麵糰。

　　3.放到溫暖處醒發2小時左右。

　　4.醒好的面揉到擴展出膜的狀態。

　　5.然後分成等大的麵糰，靜置15分鐘。

　　6.取一份小麵糰擀成長形。

　　7.從上到下捲起來。

　　8.然後橫向擀成長條。

　　9.再次自上到下捲起來。

　　10.全都做好後最後醒發至兩倍大。

　　11.醒發好的麵包在表面刷一層蛋液。

　　12.烤箱預熱，180度烘烤20分鐘左右即可。

　　黃油的基本介紹

　　黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，稀奶油經攪拌而成的。黃油從製作工藝來分，可以分為生黃油***從生牛奶直接製作***，超細黃油***只能採用巴氏菌消毒過的未經冷藏牛奶或奶油***，細質黃油***採用部分冷凍過的牛奶***。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。黃油與乳酪的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。

　　黃油分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。這裡重點介紹食品黃油：蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裡提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。