冬天養生適合吃哪些冷盤

　　冬季養生也適合吃冷盤，可以改善冬季上火的症狀，那麼冬天適合吃什麼冷盤呢?接下來小編為你分享一下冬天養生適合吃的相關冷盤，一起來看看吧!

　　冬天養生適合吃的冷盤

　　1、手撕茄子

　　材料：茄子2根，蒜3瓣，蔥2根，芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml。

　　做法：茄子洗淨後，切5cm長的段，然後上鍋蒸，蒸熟軟。蒸好的茄子，放涼，撕成絲。蔥洗淨切碎，撒在茄絲上面。將蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加熱一下。乘熱澆在茄絲上，攪拌均勻即可。

　　功效：茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，可保護心血管，有良好降低高血脂、高血壓功效。

　　2、涼拌蘿蔔絲

　　材料：白蘿蔔1個，胡蘿蔔絲、韭菜絲適量、鹽1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1/2大勺，薑末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺。

　　做法：白蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲，放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿蔔，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿蔔裡多餘的水也擠掉一些，放入胡蘿蔔絲、韭菜絲、蔥薑蒜拌勻。

　　功效：蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。可謂是去火聖品。

　　3、萵筍拌木耳

　　材料：萵筍1根，木耳***水發***100克，大蒜、香菜適量，食鹽、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄欖油適量。

　　做法：將萵筍去皮後洗淨切片，萵筍葉不要扔，洗淨後切段備用，大蒜切蒜泥，香菜切段備用，木耳撕小片後備用;鍋中燒開水，加入少許植物油，然後倒入木耳、萵筍焯一分鐘左右，撈出過涼水控幹水分後倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少許白芝麻，並加入適量食鹽、香油、食醋和少許橄欖油，拌勻後即可食用。

　　功效：萵筍可鎮痛降壓，冬季養生搭配木耳清爽營養。

　　4、涼拌藕片

　　材料：蓮藕200g醋、生抽、麻油、鹽、香菜、蔥花末等。

　　做法：把藕洗乾淨切片;燒鍋水，水開後把藕片放下去煮大約三分鐘左右;把藕片撈起來過冷水，然後再用冷水泡起來;趁藕泡著的時候，切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗裡，加生抽、醋、少許的鹽、麻油，然後攪拌均勻;把藕片用漏勺撈起來，瀝乾水份，碼在碟子上，澆入調料即可。

　　功效：此方清熱去火、潤肺止咳。

　　冬天養生喝的茶類

　　1、綠茶

　　冬天上火喝綠茶能去火，綠茶是未發酵茶，性寒，可清熱，最能去火，生津止渴，消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速癒合的作用，並且能降血脂、預防血管硬化。因此，容易上火的，平常愛抽菸喝酒的，還有提醒較胖的朋友，都比較適合飲用綠茶。

　　2、烏龍茶

　　烏龍茶屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用，可以讓機體適應自然環境的變化。而冬天裡室內大多空氣乾燥，人們容易口乾舌燥、嘴脣乾裂，這時泡上一杯烏龍茶，可以緩解乾燥的苦惱。此外，烏龍茶對蛋白質及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對於怕冬季裡貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。

　　3、馬蹄茶

　　將馬蹄***荸薺***150克洗淨，去皮放入淡鹽水中浸泡10分鐘後取汁備用。再泡好綠茶放入馬蹄汁中調勻飲用即可。每日一次。功效：生津潤燥，清熱化痰，開胃消食，通便利尿。提示：體虛腹瀉，脾虛怕涼者少飲。

　　4、蘿蔔茶

　　大白蘿蔔洗淨，切片煮汁泡茶，加入蜂蜜飲用。功效：理氣開胃，清肺熱，祛溼化痰。提示：常腹瀉、脾虛、胃寒者慎用。血糖不穩定者可不放蜂蜜。

　　5、雪梨茶

　　將雪梨切碎，加入冰糖煮梨水泡茶飲用。功效：除燥潤肺，止咳化痰，生津止渴，養陰清熱。提示：體寒脾虛、腹瀉者慎用。

　　冬季養生的小常識

　　1、晨練5分鐘

　　起床後鍛鍊5分鐘，不僅為身體充電，而且能加倍燃燒卡路里。很多人誤認為晨練必須5點鐘爬起來跑上幾公里，其實是不必要，也不太現實的。你只消花5分鐘，做做俯臥撐和跳躍運動，使心率加快，就能達到理想的效果;要麼對著鏡子衝拳100下，感受那種能量積蓄的過程。

　　2、養成喝水習慣

　　處於缺水狀態的你，會時常感覺衰憊。清早起來先喝一杯水，做一下內清潔，也為五臟六腑加些“潤滑劑”;每天至少喝進去一升水，不過也不是多多益善。

　　3、講究吃早餐

　　研究發現，不吃早餐的人身高體重比***BMI***偏高，也就是體重超標，還愛犯困，做事無精打采;講究吃早餐的人則精力充沛得多，身形也相對勻稱。最營養健康的西式早餐是：兩片全麥麵包、一塊薰三文魚和一個西紅柿。全麥麵包含有豐富的碳水化合物和纖維;西紅柿的番茄紅素有利於骨骼的生長和保健，並且對前列腺疾病的預防很有好處;三文魚中豐富的脂肪酸和蛋白質對身體更加有益。