綠豆的功效與吃法推薦
綠豆是我國傳統的豆類食物。大家知道綠豆有哪些功效嗎?綠豆怎麼吃才好?下面小編就來告訴你綠豆的功效與吃法,歡迎閱讀。
綠豆的功效
1、痤瘡
薏仁、綠豆各80克,蜂蜜10克。綠豆、薏仁洗淨,放入鍋內,加適量水,用文火燉至熟,燜數分鐘,趁熱時調入蜂蜜飲用。功效清熱除溼,可治療痤瘡、脂溢性皮炎。
2、涼血止血
綠豆60克,鮮藕節60克,白茅根30克,白及15克,入水煎服。具有涼血止血的功效,主治咯血、咳血及暑天原因不明的低熱。
3、治腮腺炎
綠豆60克,白菜心2個。水煮服湯,每日2次。
4、解暑
綠豆60克,金銀花15克***用紗布包好***,先將綠豆放在開水中煮熟,然後放入金銀花包一同煮沸。以湯色碧綠而不渾濁為佳。去金銀花,食豆飲湯。此方能清熱除煩、解暑。
5、面板瘙癢
綠豆100克、大棗20枚、豬油一匙、冰糖適量,加水共煮至綠豆開花即可服用,每天服一劑,分次服下,一般服藥三天即可減輕瘙癢感,10天內大愈。
6、溼熱腹瀉
綠豆60克,車前子30克***用紗布包好***,加水煎湯服。此方具有清熱、利尿、除溼的作用,可用於熱淋尿澀、小便不利、溼熱腹瀉。
7、解熱毒
綠豆、赤小豆、黑豆各12克,甘草3克。加水煎煮,至豆爛熟,食豆飲湯,分2次食用。此方善解熱毒。
8、去痱子
綠豆衣適量和鮮荷葉煮水,冷卻後可作解暑涼茶。
9、解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒綠豆配甘草煮汁飲服。
綠豆的吃法
一、綠豆紅豆糕
材料
綠豆200克,白糖100克,油10克,麥芽糖20克,紅豆沙適量。
做法
1.綠豆浸泡一夜後蒸熟稍涼用攪拌機打成泥,加糖再攪勻後取出放油和麥芽糖拌成團,分成20個左右包入豆沙。
2.用月餅模壓實.做好後放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘。
3.涼後放入冰箱冷藏。
二、清涼薄荷綠豆糕
材料
綠豆120克,薄荷少許,白糖30克,煉乳1湯匙,瓊脂5克,清水150克。
做法
1、將綠豆沖洗乾淨。
2、加清水入鍋煮熟,放涼。
3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機,加白糖。
4、並加入煉乳。
5、加入洗淨的薄荷一起打碎。
6、用細的網篩過濾一下。
7、瓊脂加少許水泡軟,隔熱水融化。
8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中,攪拌均勻。
9、將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型。
10、取出,用牙籤沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈,倒扣,切小塊裝盤就可以食用。
三、香甜綠豆沙
材料
白糖,綠豆,清水。
做法
1.綠豆提前一天晚上用清水泡上。
2.清水放一個鍋底就可以了~一定要用最小火煮!而且煮的過程中要不停攪拌,以免糊鍋。
3.煮爛的綠豆,用勺子搗爛,然後加入白糖攪拌即可。
綠豆的藥用作用
1、治面板瘙癢
取綠豆粉適量炒黃,用香油調勻,外敷患處,每日2~3次;或將綠豆50克洗淨,加水適量煮20分鐘,再放入洗淨的豬大腸內,兩端紮緊,與敗醬草15克一起燉熟,加鹽調味,飲湯,吃大腸、綠豆,隔日1次,7次為1個療程。
2、治膿皰瘡
取綠豆粉15克,氧化鋅5克,樟腦1克,滑石粉加至100克,共研細調勻,用植物油適量調敷患處,1日1次。
3、治血小板減少
取綠豆、紅棗各50克洗淨入鍋,加水適量煮至綠豆開花,加紅糖適量調味服食。每日1次,15天為1療程。適用於血小板減少性紫癜、過敏性紫癜。
4、治瘡癰癤腫
將蒲公英、紫花地丁各30克洗淨,切碎,入鍋內加適量水煎煮20分鐘,棄渣取藥汁,將藥汁與100克綠豆同燉,待綠豆熟爛後即可食用,吃豆飲湯,每日1次,連用6~7天;或用綠豆粉與豬芽皂莢各適量,共研為細末,用米醋調敷患處,1日2次,適用於軟組織化膿感染未潰破者。
綠豆的功效作用以及食用價值