紅燒牛肉丸簡單又好吃的做法
大家都知道牛肉丸裡面可以加很多的東西,比如意麵,土豆泥,這樣單吃,做披薩也是特別美味。如果再紅燒的話,味道會更鮮美的。想要了解更多紅燒牛肉丸的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作紅燒牛肉丸的食材
紅燒牛肉丸好吃的步驟
1.原料圖。
2.牛肉和豬肉切小塊,和薑末檸檬汁一起混合備用。
3.麵包掰碎加牛奶浸泡。
4.步驟2中的肉用料理機打碎成泥。
5.加入鹽1.5茶匙 蠔油1湯匙 黑胡椒2茶匙橄欖油1湯匙,用打蛋器打上勁。
6.加入麵包,繼續攪打上勁。均勻細膩為好。
7.用虎口擠丸子或者直接用勺子挖一塊,裡面塞個乳酪封口丟入平底鍋煎定型。
8.一次多做點裝起來,還可以燒開水焯水煮開。但是沒有煎的香。
9.起鍋放油,爆炒蔥姜後,放入紅燒醬油2湯匙,米酒2湯匙,大火煮開倒入丸子,大火收幹出鍋放入雞精即可。
牛肉丸的做法
材料:牛絞肉1斤;洋蔥1/3顆;芹菜1株;豆腐1/3盒;芫荽2株;番茄煳2大匙;紅酒150cc;麵粉1大匙;太白粉1大匙;雞蛋1顆;糖1小匙;鹽1小匙;黑胡椒粉適量。
做法
1.洋蔥和調味料一起打碎
2.牛絞肉放進來再打勻
3.芹菜。芫荽切細末 豆腐先壓出水份
4.加入豆腐。芹菜。芫荽繼續摔打
5.全蛋加進來拌勻後 加麵粉。太白粉***入味後再加粉*** 摔打至黏性 口感上會更緊實有Q度
6.以中油溫來炸 呈金黃色就可起鍋
7.鍋中加一點油 將番茄煳倒入 炒出香氣後加紅酒
8.炸好的丸子放進來 讓醬汁巴附丸子上收汁 就可起鍋
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