辣條的危害知識

　　辣條，原以麵粉為原料調味，小米辣乾等作輔料製成，成本較低、利潤薄。後來漸漸演變到用豆腐皮、豬肉等製作辣條。下面是小編推薦給大家的辣條的危害，供大家參考。

　　辣條的危害

　　1、引起腸道感染

　　小包裝的辣條價格便宜，5毛、1元居多，這些低成本的小食品作坊為了保證自己的利潤空間，在生產環境及工人要求上很難達到國家的要求，難免會存在食品衛生隱患。過多食用則容易出現過敏、腹瀉、腸道感染等疾病。

　　2、造成便祕

　　經常吃辣條會影響到腸胃的蠕動功能，易造成便祕現象。所以建議大家減少吃辣條的次數和頻率。畢竟辣條中的諸多材料和新增劑對於人體的健康是會造成嚴重的影響的。而造成便祕就會導致其他疾病的發生，因此是不同忽視的。

　　3、損害肝臟

　　一般長時間儲存的辣條顏色難看，而大多數辣條顏色鮮豔，這個是由於添加了食品新增劑中的染色劑製作而成***例如：胭脂紅***，這些食品新增劑在實際使用中有嚴格的要求規範，但一些小作坊無視新增劑劑量的搭配。而這種長期過量的食用食品新增劑對肝臟的損傷很大。

　　4、致癌

　　對於經常吃辣條的人來說，則是必須要注意一點，那就是吃的過多會導致致癌的發生。尤其色度和防腐劑的諸多影響，因此會導致出現癌症。這也是為什麼國家相關的食品部門對於防腐劑的新增會十分的關注。而癌症則是很難治癒的疾病，必須要做好預防。

　　5、容易上火

　　辣條的製作中放了大量的辣椒精油，過多食用這種物質輕者引起上火、便祕等症狀，重者還會導致腸胃粘膜損傷，導致胃腸道不適，甚至出血。

　　辣條的製作方法

　　食材：牛肉***豆皮、牛筋面等***、油、幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

　　1、牛肉切條。加鹽、料酒醃一會兒。

　　2、將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。

　　3、油鍋先用薑末爆一下，然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

　　4、放入牛肉條，燜到入味，起鍋。

　　吃不胖的健康零食

　　想吃爆米花，不如改吃自制純空氣爆米花

　　爆米花熱量很高，但如果可以放棄傳統的黃油微波爐爆米花而選擇純空氣爆米花，熱量就會少很多。你不需要烤箱，只要一把玉米粒包起來放在微波爐裡等幾分鐘就搞定了。詹姆斯建議加一些維生素B-12營養酵母，可以產生起司、黃油口感。如果把玉米粒換成高粱粒，還會更健康。

　　想吃甜品，試試凍幹蘋果

　　這是最近很受歡迎的零食，原因在於這種零食可以補充鎂元素，對減壓很有幫助。詹姆斯表示，這種零食方便攜帶，如果被困機場，相比那些在售賣的看起來乾巴巴又被很多人摸過的蘋果，這種凍幹蘋果不失為更好的選擇。

　　想吃點鹹的，來些醃菜

　　營養學家建議在強烈的運動健身之後可以吃一些醃菜。“如果你出了很多汗，鹽會幫助你的身體恢復精力。”另外，它們口感鹹鹹脆脆的，可以解饞，幾乎零熱量。