辣條的危害性

　　辣條中是沒有任何的營養，是不健康的食物，含有的防腐劑，色素都是對孩子的成長十分不利的。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　1、引起腸道感染

　　小包裝的辣條價格便宜，5毛、1元居多，這些低成本的小食品作坊為了保證自己的利潤空間，在生產環境及工人要求上很難達到國家的要求，難免會存在食品衛生隱患。過多食用則容易出現過敏、腹瀉、腸道感染等疾病。

　　2、造成便祕

　　經常吃辣條會影響到腸胃的蠕動功能，易造成便祕現象。所以建議大家減少吃辣條的次數和頻率。畢竟辣條中的諸多材料和新增劑對於人體的健康是會造成嚴重的影響的。而造成便祕就會導致其他疾病的發生，因此是不同忽視的。

　　3、損害肝臟

　　一般長時間儲存的辣條顏色難看，而大多數辣條顏色鮮豔，這個是由於添加了食品新增劑中的染色劑製作而成***例如：胭脂紅***，這些食品新增劑在實際使用中有嚴格的要求規範，但一些小作坊無視新增劑劑量的搭配。而這種長期過量的食用食品新增劑對肝臟的損傷很大。

　　4、致癌

　　對於經常吃辣條的人來說，則是必須要注意一點，那就是吃的過多會導致致癌的發生。尤其色度和防腐劑的諸多影響，因此會導致出現癌症。這也是為什麼國家相關的食品部門對於防腐劑的新增會十分的關注。而癌症則是很難治癒的疾病，必須要做好預防。

　　5、容易上火

　　辣條的製作中放了大量的辣椒精油，過多食用這種物質輕者引起上火、便祕等症狀，重者還會導致腸胃粘膜損傷，導致胃腸道不適，甚至出血。

　　教你自制“放心辣條”

　　其實，辣條並非不能吃，如果自己做的話，既能保證衛生，也能保持新鮮度，也算是一種不錯的小食品。揚子晚報介紹了一種家庭自制美味辣條的方法，“貪嘴”的網友不妨在家試試。不過，中國經濟網親子頻道提醒家長，就算在家自制的比較放心，這畢竟是油炸食品，又含有辣椒等刺激性調料，請不要給小寶寶食用，年齡大的孩子可以適當吃點，但要適量，避免過食。

　　材料：豆皮、油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

　　做法：

　　1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒。

　　2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

　　3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

　　4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。

　　5、將成品切片即可食用。

　　不健康的零食

　　1、果膠糖

　　沒有營養，含糖量高，有多種食品新增劑，不好消化，容易影響食慾。另外，小孩子吃果膠糖和果凍，還有被噎到、窒息的危險。

　　2、果凍

　　山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等新增劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，並影響孩子對鈣的吸收。

　　3、話梅、果脯、蜜餞

　　所含新增劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，並影響兒童對鈣的吸收。

　　4、炸雞、雞米花

　　它們是典型的高能高脂食物，可不論從孩子的生長髮育還是健康飲食的角度，都應減少甚至避免吃這類食物。而且，很多是零散的加工點或小商販製作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隱患。