酸奶的功效與作用介紹

　　美味的酸奶深受各年齡人群的喜愛。除了口感美味，還能幫助消化、調節腸胃功能等，所以，酸奶對我們來說是一種聖品，而且酸奶還有許多我們沒有發現的作用，下面由小編為大家介紹酸奶的功效與作用，希望能幫到你。

　　酸奶的功效與作用

　　01美容

　　常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易於消化吸收，利用率高，有益於牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益於頭髮;同時，由於酸奶能夠改善消化功能，防止便祕，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使面板白晰而健美。

　　02防輻射

　　對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動， 每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，利用午飯的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。另外，午後喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

　　原因：

　　1、有研究指出，維生素B能夠提高人體抵禦輻射損傷的能力，作為富含B族維生素的酸奶正好發揮這種優勢。酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用。

　　2、酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，遊離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午飯時或午飯後喝一杯酸奶，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。

　　03晚上喝酸奶補鈣

　　雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫建議，要想發揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

　　原因：

　　1.晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。

　　2.晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少。

　　04預防感冒

　　現在天氣變熱，流感多發，如果你還沒準備好應對流感，那麼多喝點酸奶吧，喝酸奶可以幫助抵抗流感病毒。原因：吃酸奶可以使上呼吸道感染的機率降低12%。經常喝酸奶的人感冒機率比不經常喝酸奶的人低得多。小貼士：早上喝酸奶前，最好先喝一杯白開水。

　　05防乳腺癌

　　每天飲用酸奶還可以有效預防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產物，具有干預人體內腸肝迴圈的功能。

　　06可克服乳糖不適應症

　　有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉、腹鳴、消化不良症。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

　　07預防骨質疏鬆

　　充足的營養成分在預防和治療骨質疏鬆上起到了關鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關鍵。酸奶所提供的維生素D非常高，並且把鈣元素和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更明顯了。酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合更年期容易罹患骨質疏鬆症的女性飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。

　　08降低膽固醇

　　酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。

　　09預防便祕

　　酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。

　　香蕉加酸奶的功效

　　香蕉和酸奶一起吃的功效最主要是能夠有效改善腸胃，促進排洩，同時也能幫助減肥。不管是香蕉，還是酸奶，它們自身本就具有一定的潤腸通便、緩解便祕的功效。緩解了便祕問題，等於間接幫助了減肥事業。

　　香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，並促進腸蠕動。同時，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。

　　除了好喝且營養，酸奶中所富含的自然活性菌對人體健康所帶來的益處人們也是認可的。這些活性菌對於排毒也有很顯著的作用。而且酸奶中含量豐富的B族維生素也是燃燒脂肪的重要元素。酸奶還富含活性乳酸菌以及短鏈脂肪酸，它們能夠促進腸道的蠕動，讓你的腸胃消化更順暢，從而有利於減肥瘦身。

　　因此，香蕉和酸奶一起吃對於健康的朋友來說則能讓腸胃保持健康，補充身體所需的營養物質，對於便祕以及需要減肥的朋友來說則能輕鬆解決便祕問題，讓減肥事業更有成效。

　　香蕉和酸奶一起怎麼做好吃

　　香蕉和酸奶都因為口感好、營養豐富而深受大眾喜愛。實際上，兩者結合不僅口感好，還對人體有一定的保健功效。那麼，香蕉和酸奶一起怎麼做好吃呢?讓媽網百科為你支兩招吧!

　　香蕉酸奶的做法一：

　　材料：香蕉、酸奶

　　做法：

　　1、香蕉去皮切成小丁;

　　2、把一半香蕉丁放入攪拌機中，倒入酸奶一同攪拌成香蕉酸奶昔;

　　3、把另一半香蕉丁放到杯子裡，然後倒入香蕉酸奶昔;

　　4、用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上即可。

　　香蕉酸奶的做法二：

　　材料：香蕉、酸奶、蘋果、蜂蜜

　　1、香蕉1根，蘋果半個即可，酸奶一袋;香蕉切丁，蘋果去皮切小塊;

　　2、放入自制酸奶和蜂蜜三大勺，攪拌均勻，送入冰箱冰鎮一下，就可以吃了

　　溫馨小貼士：

　　1、酸奶越濃稠越好，最好是自家做的固體酸奶，只需要一臺酸奶機就能輕鬆製成;

　　2、吃家庭DIY的酸奶，一般都要用糖或者蜂蜜調下味才好吃，不然會太酸。用來做這款香蕉酸奶就完全不用加糖，反而是酸酸的才更好吃。

　　3、攪拌好應該是非常濃稠的狀態，這時再低速繼續攪一會，混入更多小氣泡，喝時會感覺口感更好。