長沙好吃的蛇店

　　秋冬來臨，正是吃蛇補身的最佳季節。蛇為冬眠蓄足了營養，此時最肥最壯，也最為滋補。下面小編就給大家介紹，快來看看吧!

　　推薦：煙雨食代

　　口味蛇與口味蝦有異曲同工之妙，把蛇剁成條同樣是用湖南的特產辣醬、大料、香葉、青紅尖椒，蔥姜味精一燉猛煨。大火炒制後還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤中，肥肥的蛇段已被浸通體紅亮，蛇肉緊實，絲絲泛著透明的油光，順著肌理一咬，彈性十足的蛇肉在舌間就漸漸化成了香氣，那種隨後覺出的辣，辣得人猛吸涼氣卻也欲罷不能。

　　地址：雨花區 城南東路89號***近環保大廈***

　　推薦：建明蛇館

　　寧鄉大成橋是口味蛇的創始地，最正宗的一家是位於大成橋的建明蛇館，其總經理胡建明被譽為寧鄉口味蛇創始人，很多人專程開車過來吃，想吃口味蛇千萬別錯過，吃完記得用蛇湯拌麵，味道好極了。

　　地址：寧鄉縣大成橋鄉***近大成橋派出所***

　　推薦：江湖粗菜館

　　寧鄉口味蛇的烹飪基礎上進行了改良，主要是加入了許多中藥材。蛇肉經過高溫壓爛，同時讓中藥材的營養滲透到湯汁中，但經錯店家的多番嘗試，這種做法並不影響蛇肉的口味，仍然是本地人喜歡的鮮辣為主。每家店的蛇都是現點現殺，主要為兩斤半到三斤的大王蛇。

　　地址：天心區南二環二段203號***興威華天酒店斜對面***

　　推薦：兄弟祕製蛇

　　餐館裡人滿為患，並排的三間小門面裡擠滿了客人，你想生意有多火爆，長沙人有多愛吃蛇了。爽爆了的蛇肉!超級棒的口味蛇!

　　地址：開福區 上麻園嶺巷123號

　　推薦：湘潭九龍魚頭店

　　因為九龍在長沙幾乎是做蛇最早的店，近20年建立起來的口碑已不用多說。小時候到這裡吃蛇肉，在湯底還能吃到牛肉，雖然用牛肉熬湯來做蛇幾乎是不可能的，但很可能店家是現炒牛肉出油，再添佐料加蛇肉煨制的。九龍的口味蛇有帶皮的和皮肉分開的，蛇皮很脆爽，乾乾淨淨地吃完蛇肉，再就著湯底下一碗清水面，就更過癮了。

　　地址：天心區城南西路41號***近天心閣大酒店***

　　推薦：七彩江南

　　江南祕製蛇，好奇，本來是看名字點的，吃了確實不錯。肉質鮮嫩、祕製醬汁層層滲透，加上一些蔥薑蒜的渲染。味道一定比你想象的更神奇。

　　地址：開福區 湘江中路191號

　　推薦：老長沙裡手口味館

　　此菜除辣椒外，蟹湯、濃縮雞汁、豆豉油、胡椒都是先遣部隊。蛇肉泡在放著成段新鮮大紅辣椒的湯汁裡，鮮嫩，滑香離骨，醬汁入味。蛇皮被切成小片與蛇肉煨在一起，很爽脆，有點像涼拌魚皮，但更有嚼頭更厚實。香辣蛇，不像口味蛇那樣猛辣，當蛇肉裡滲出肉汁，讓人卻是越吃越香。

　　地址：天心區 解放四村1片1棟

　　推薦：新長福***新時空店***

　　鮮嫩，香辣，醬汁味濃的蛇肉，滿盤紅豔豔的糊滿辣椒，肥肥的蛇段已被浸得通紅髮亮，蛇肉緊實，泛著透明的油光。順勢一咬，蛇肉脫骨而出，甘香鮮嫩，那種食後始覺到的辣，辣得人倒抽涼氣卻又欲罷不能。

　　地址：天心區 芙蓉中路三段398號新時空大廈2-5樓