烹飪豬肉的方法有哪些
豬肉是日常生活的主要副食品,我們經常都會吃,那麼豬肉有什麼好吃的做法呢?大家跟著小編一起來看看好吃的豬肉怎麼做吧!
泡菜豬肉炒飯的做法
材料
豬肉 4片,紅蔥頭 2顆,泡菜 適量,白飯 一份,油 適量,醬油 適量,鹽巴 適量,高麗菜 適量
做法
1、加油,爆香紅蔥頭
2、如果高麗菜想吃脆一點可先拌炒泡菜,後加入高麗菜及白飯拌炒。我的做法是先拌炒高麗菜後再拌炒泡菜、白飯
3、最後在旁邊一出一個小空間炒豬肉片,炒至半熟食加入泡菜湯汁全部一起拌炒再一塊,加上醬油提香,鹽巴提味即可
生菜包日式姜燒豬肉的做法
材料
蒜末以及薑末 適量,蘿蔓生菜 幾片,火鍋豬肉片 一盒,糖 1匙,味醂 3匙,醬油 5匙
做法
1、先用一半的照燒醬並加入蒜泥以及姜泥醃豬肉片,差不多一小時,也可以前一晚先醃好放在冰箱裡;
2、熱平底鍋,將豬肉片大致炒熟後,加入剩下的照燒醬,煮到收汁即可;
3、將要包的生菜洗乾淨,包入姜燒豬肉,上桌。
蒜蔥炒豬肉的做法
材料
蒜頭 2顆,辣椒 3條,青蔥 1束,醬油 少量,蔥頭酥 少許,豬肉 1大塊
做法
1、蒜頭,辣椒,洋蔥一起下鍋爆香
2、豬肉切塊***片***,下鍋一同拌炒
3、等豬肉熟了,加入醬油調味
4、最後再把青蔥切絲下鍋,再撒點蔥頭酥,簡單翻炒幾下即可上桌
豬肉的食用價值
微量元素
豬肉是磷和鐵的主要來源,肉中結合的鐵易被人體吸收,除此之外,還含有其它微量元素如鉻、鈷、銅、鋅、錳、硒,矽、氟等,這些微量元素特別是在某些內臟中,含量較多。鋅和銅,是少年兒童智力發育不可缺少的元素。豬肉可提供血紅素鐵***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。可改善陰虛不足、頭暈、貧血等症狀。
維生素
豬肉是維生素B12:的極好來源,這是單純從素食中無法得到的。人體如果缺乏維生素B12就會出現精神和心理上的缺陷,如反應遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等。豬肉還含有豐富的維生素B8,可以使身體更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。
單不飽和脂肪
豬肉有個壞名聲,就是因為脂肪。確實,例如肋骨肉和燻肉是充滿了脂肪,但是其他的,像腰部嫩肉和中間的排骨肉是非常瘦的。順便提一下,現在的養豬場更趨向於飼養瘦肉型豬。事實上,在2006年,美國農業部指導了再評估豬肉常量營養元素的研究,並發現蛋白質含量沒變,但脂肪明顯降低了。
特別氨基酸平衡
你可以只吃大量的雞胸,但這遠遠不能填補你的蛋白質來源,為什麼?氨基酸譜。豬肉有一個區別於牛肉、雞肉和其他肉類的特別氨基酸平衡。因為你的身體需要所有的必需氨基酸,你必須食用豐富的蛋白質來源。
烹飪豬肉的方法有哪些