蝦仁炒飯的可口做法有哪些

　　蝦仁炒飯中含有的蛋白質、鈣質豐富，能為人體補充營養。蝦仁炒飯可以即炒即食，這樣口感好，味道鮮甜，營養吸收及時。你喜歡自己動手做蝦仁炒飯?你知道如何做出可口好吃的蝦仁炒飯嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　蝦仁炒飯的可口做法1

　　材料

　　隔夜飯一碗，蝦數只，雞蛋一粒，紅蘿蔔粒、叉燒粒、蔥頭粒各1湯匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，鹽、生抽、胡椒粉和蔥花適量

　　做法

　　1、蝦去頭殼去腸，洗淨加少許糖和生抽拌勻。

　　2、用半湯匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

　　3、倒入蝦仁、蘿蔔粒、叉燒粒和蔥頭粒爆炒。

　　4、將***3***撥到鍋的一邊，雞蛋打散倒入鍋內，待蛋液呈現半凝固時才一起拌炒均勻。

　　5、加入米飯炒散，加入鹽、生抽、胡椒粉調味。

　　6、用中火煸炒至米飯幹身鬆散，發出香味，撒入蔥花即可

　　蝦仁炒飯的可口做法2

　　材料

　　香水菠蘿1個，米飯1大碗，基尾蝦，胡蘿蔔，青豌豆等適量，雞蛋2個***較小***，鹽，雞粉

　　做法

　　1、香水菠蘿洗淨，揭去頂蓋，用勺挖出果肉切小粒備用，菠蘿也挖空成一個菠蘿盅，用廚房紙巾把盅裡多餘的汁吸去。

　　2、米飯煮好***最好用香米***

　　3、基尾蝦去頭殼，挑去蝦腸，把蝦仁切小粒，胡蘿蔔切小粒，雞蛋打散備用。

　　4、炒鍋燒熱，倒入青豌豆和胡蘿蔔粒翻炒至熟，再倒入蝦仁粒炒至變色後剷起備用。

　　5、炒鍋放油燒熱，中火，把打好的雞蛋液倒入略炒，不要炒過了。倒入米飯炒勻。

　　6、再把炒熟的蝦仁豌豆粒等倒入，最後倒入菠蘿粒，加適量鹽、雞粉炒勻即可。

　　蝦仁炒飯的可口做法3

　　材料

　　過夜冷飯2-3碗 ，鮮蝦8頭左右***依個人喜好***，肉末2兩，雞蛋2個，香蔥1條， 洋蔥***中等大小***1個，芥蘭數顆切小丁***或者其他青菜都可以***

　　做法

　　1、蝦在開水裡燙至變色撈起去殼 ，切小丁。

　　2、肉末炒散，雞蛋炒成蛋花，洋蔥丁和青菜丁略炒，盛起後放在一起。

　　3、關鍵步驟：熱鍋冷油，爆香兩大勺蝦醬，加入冷飯翻炒三分鐘後加入炒好的配料再炒兩三分鐘。

　　4、起鍋前加白胡椒粉和蔥花拌勻即可。因為蝦醬已經比較鹹，所以炒飯不用再加鹽。如果口味重再加一點點也可以。

　　蝦仁炒飯的可口做法4

　　材料

　　米飯500g，蝦仁300g，捲心菜一棵，胡蘿蔔一根，洋蔥一棵，乳酪兩片，咖哩粉20g，鹽3g，雞精2g，橄欖油30g

　　做法

　　1.先把米飯做好，加入切碎的乳酪攪拌均勻，冷涼備用。

　　2.蝦仁去蝦線，捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥全部切絲備用。

　　3.鍋裡倒少量油，倒入洋蔥煸炒出香味盛出;再加一點油翻炒蝦仁至熟並盛出。

　　4.再向炒鍋中倒少量的油，倒入捲心菜和胡蘿蔔翻炒，加鹽調味，將捲心菜煸炒出的水分收幹一些後倒入洋蔥和蝦仁，翻炒均勻，撒入咖哩粉拌勻。