東北人蔘的功效

　　人蔘是一種非常好的東西，它有非常高的藥用價值，東北人蔘也是非常有名的。接下來小編就具體為大家介紹一下以及作用吧。

　　東北人蔘功效

　　1、首先東北人蔘它具有調節中樞神經系統的作用，也就是說東北人是能夠提高我們人體的腦力，以及體力勞動。所以它也有比較好的抗疲勞的功效。

　　2、經常服用東北人蔘還能夠提高我們的學習能力，記憶力增強，這是因為人蔘中它含有一些人蔘皁苷Rg1等一些物質，這些物質對我們的記憶力有一定的好處。

　　3、東北人蔘對我們的心臟也非常有好處，它能夠增加人體心臟的收縮程度，能夠有效的防止心律失常的現象發生，對心血管也有一定的好處。另外，東北人蔘還具有比較好的耐氧作用。也有很多醫生常把人生用在患有竇性心律失常的病人身上。

　　4、東北人蔘能夠有效地降低人體的膽固醇，從而可以防止或者是治療血管硬化，還有降血壓的作用。

　　5、東北人蔘它能夠有效地增強我們人體的免疫力，另外還通過了一項研究表明，東北人蔘對惡性腫瘤也擁有一定的療效。

　　6、因為東北人蔘中有一些人蔘多糖，人蔘烯醇類，人蔘炔三醇等等組組織，那麼這些物質能夠對腫瘤有一定的抵抗作用。

　　7、當然如果我們出現了尿頻，尿急的一些現象，都可以用東北人蔘進行治療，效果也是很不錯的。

　　8、東北人蔘對一些反胃吐食的現象，也有一定的緩解作用。

　　人蔘的食用禁忌

　　由於人蔘***尤其是野山參***有明顯的強壯興奮作用，所以體質健壯的人都不適合服食，否則極易導致“人蔘濫用綜合徵”，出現面紅目赤、神經過敏、失眠煩躁、口鼻出血或咯血、面板瘙癢、血壓升高、男子性功能亢進、小兒性早熟等症狀。

　　1、體質壯實及熱性病人忌食。

　　2、高血壓伴有頭昏腦漲、口苦咽乾、性情急躁、大便乾結以及肝陽偏亢的患者要忌食。

　　3、糖尿病伴有口乾作渴、多飲多食、小便赤熱、舌紅乏津的患者要忌食。

　　4、陰虛火旺有口鼻乾燥、手足心熱、煩躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用。

　　5、乾燥綜合徵患者及嬰幼兒和服用中藥藜蘆之人不宜食用。

　　6、人蔘不宜與山楂、蘿蔔及茶一起食用。

　　7、人蔘忌用鐵鍋煎煮。

　　人蔘的食用方法

　　1、紅棗人蔘湯

　　原料：紅棗20枚、人蔘9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

　　做法：將紅棗去核，洗淨;人蔘洗淨，切成薄片，待用。鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人蔘片，鍋加蓋煮2小時即成。

　　2、人蔘胡桃湯

　　原料：人蔘3克，胡桃肉3枚。

　　做法：取人蔘3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。每日一次。連用5~7天。

　　3、蓮參粥

　　原料：人蔘10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。

　　做法：人蔘用水浸潤，切成薄片;蓮子水發，去心;粳米淘洗乾淨。鍋置火上，加適量清水、蓮子、粳米，用旺火燒沸，放入人蔘片，改用文火煮熟，加入白糖調味即成。

　　4、人蔘營養飯

　　原料：大米3杯，新鮮人蔘2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆3匙，水3杯。

　　做法：新鮮人蔘洗淨後按適度切塊，大棗去籽後切絲，栗子切厚塊。大米洗淨放在水裡泡30分鐘後瀝乾水分。紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開後用比較適宜。鍋裡放米和準備好的材料後倒水做飯。待米湯開後用微火燜好。

　　人蔘的儲存方法

　　人蔘因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。人蔘的貯藏方法有幾種：

　　1、常規儲存法：對確已乾透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處儲存即可。

　　2、吸溼劑乾燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將人蔘用紙包好放入，加蓋密閉。

　　3、低溫儲存法：這是較理想的方法。人蔘在收藏前要晒乾，最佳的暴晒時間以上午9 時到下午4時之間，但人蔘不宜長時間暴晒，同時供藥用的人蔘已達到一定的乾燥程度。一般只需將人蔘在午後翻晒1~2小時即可。待其冷卻後，用塑料袋包好扎 緊袋口，置於電冰箱冷凍室裡，就能儲存較長時間。