保健養生藥膳

　　現在的人們越來越有保健養生的意識，其中藥膳養生,是通過食物和藥材為主要材料;經過烹飪之後最為一種膳食進行保健或是保養身體。那麼有哪些呢，小編現在就告訴你八款的配方，快來看看這篇文章瞭解詳情吧。

　　的配方：阿膠牛肉湯

　　材料：阿膠15克，牛肉100克，米酒20毫升，生薑10克

　　做法

　　1、將牛肉去筋切片，與生薑、米酒一起放入砂鍋，加水適量，用文火煮30分鐘;

　　2、加入阿膠及調料，溶解即可。

　　作用：滋陰養血，溫中健脾。適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，或胎動不安者。阿膠甘平、能補血止血、調經安胎。牛肉補脾生血，與阿膠配伍能溫中補血，配伍生薑、米酒，更增健脾和胃之功。可用於脾虛，氣血不足之一切症候。

　　禁忌：

　　1、消化不良者忌食;

　　2、女性月經期間忌食;

　　3、感冒未愈者忌食

　　的配方：白果牛奶菊梨湯

　　材料：白果25克，白菊花3朵，雪梨3個，牛奶蜜糖適量。

　　做法：

　　1、白果去殼，去衣;白菊花洗淨，取花瓣;雪梨洗淨，取肉切粒。

　　2、將白果、雪梨放入清水煲，煲至白果軟熟，加入牛奶煮滾即可，待放涼後，加蜜糖調味食用。

　　功效：潤容潔面、潔膚除斑。

　　的配方：枸杞田螺湯

　　材料：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克

　　做法：

　　1、枸杞子洗淨，去雜質;田螺肉清水漂去泥，洗淨，切片;小白菜洗淨，切5釐米長的段;薑切片，蔥切段。

　　2、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻;

　　3、注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。

　　功效：補肝腎，清熱解毒。用於急性黃疸型肝炎同時患有腎病的患者。

　　的配方：花仁蹄花湯

　　材料：花生米200克，豬蹄1千克，老薑30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

　　做法：

　　1、將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡後刮洗乾淨;對剖後砍成3釐米見方小塊，花生米在溫水中浸泡後去皮，蔥切花，姜拍破。

　　2、把大鍋置旺火上，加入清水***2.5千克***，下豬蹄，燒沸後撈盡浮沫，放進花生米、生薑。

　　3、豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續煨燉。待豬蹄燉爛後，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。

　　的配方：首烏瑤柱三鮮羹

　　材料：何首烏10克、鮮瑤柱50克、鮮花枝50克、鮮鮑魚50克、大蒜20克、鹽5克、素油50克

　　做法：

　　1、把何首烏烘乾，打成細粉;瑤柱洗淨，切成小顆粒;花枝、魷魚洗淨，也剁成小顆粒，待用。

　　2、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入大蒜爆香，加入雞湯300毫升，燒沸，下入瑤柱、花枝、鮑魚、何首烏粉，用文火煮35分鐘即成。

　　3、食時加入胡椒粉3克。

　　功效：滋陰補肺，益氣補血。高血壓風痰上逆型患者食用。

　　的配方：花生雞腳湯

　　材料：雞腳10只***約200克***，花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。

　　做法：

　　1、將雞腳剪去爪尖，洗淨;花生米放入溫水中浸半小時，換清花生雞腳湯有關圖片***17張***水洗淨。

　　2、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。

　　特點：此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用，能促進乳汁分泌，有利子宮恢復，花生雞腳湯其他系列***17張***促進惡露排除，防止產後出血。