松蘑做菜的方法

　　松蘑是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起、與松樹根共生。下面小編為大家分享。

　　：肉炒松蘑

　　菜譜簡介 每年的十一前後，正是妙峰山採收松蘑的季節，每當這個時候，我們農家院裡最受歡迎的菜餚便是這個了，歡迎到時來妙峰山文和農家院做客

　　材料

　　松蘑，五花肉，蔥花，蒜末，薑末，黃瓜，料酒，醬油，雞精，鹽，

　　做法

　　第一步：把鬆磨用清水清洗乾淨，切好蔥花，蒜末，薑末，肉片，黃瓜片備用;

　　第二步：鍋裡放適量的油，先炒肉片，然後放入蔥花，蒜末，薑末翻炒，調入料酒;

　　第三步：再放入松蘑，武火翻炒，加入雞精、鹽、醬油;

　　第四步：快出鍋時倒入黃瓜片，再次加入蒜末即可。

　　小訣竅

　　松蘑有兩種，這道菜最好採用紅松蘑，紅松蘑肉厚，滑嫩，還附有嚼勁!

　　：翠碟松蘑土豆片

　　菜譜簡介 這道菜的亮點其實在翠碟，一道普普通通的菜，加些小裝飾就變的特別起來，生活的小驚喜無處不在。

　　材料

　　松蘑，土豆，蒜，黃瓜，醬油，五香粉

　　做法

　　1、土豆去皮切片，蒜切片。

　　2、松蘑提前泡好，洗淨。

　　3、鍋中放油燒熱，放入土豆片翻炒片刻，隨後倒入松蘑繼續翻炒。

　　4、加入適量醬油和五香粉繼續翻炒。

　　5、加入少量水略燉一會，隨後倒入切好的蒜片，稍加翻炒出鍋。

　　6、取平盤，倒入炒好的菜。

　　7、開始做翠碟了：黃瓜洗淨，用刮皮器慢慢拉出薄片。呵呵，刀工好的親也可以用切的。將長長的瓜片圍在已盛出的菜邊上就OK了!

　　：柳鬆菇雞湯

　　菜譜簡介 喝膩了香菇雞湯, 不妨換換口味來碗不一樣的柳鬆菇雞湯, 有別於香菇的香味, 柳鬆菇又叫茶樹菇, 煮起來的湯有一種淡淡的茶香味唷~

　　材料

　　翅小腿***雞肉*** 6只,柳鬆菇 50g,薑片 適量,蒜頭 3-5顆,鹽 適量,味精 可加可不加

　　做法

　　1、先將翅小腿清洗後, 川燙去血水

　　2、柳鬆菇去蒂頭後, 在清水下清洗, 另起一鍋熱水稍微川燙一下

　　3、將川燙後的翅小腿, 柳鬆菇, 薑片和蒜頭一起放入約1200cc的水中, 開大火煮開後轉小火續滾40分鐘

　　4、待湯已由清澈轉為略為濃稠狀時, 加入適量的調味料即可