冰糖的營養價值

　　冰糖是我們最常見的食品調味劑，燉湯、泡酒都離不開它。下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　冰糖味甘、性平，入肺、脾經;有補中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。

　　1.生津止渴

　　潤喉去燥，使人清爽舒適。

　　2.潤肺

　　富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　3.化痰止咳

　　冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於區域性炎症治癒，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

　　4.清熱除火

　　冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

　　5.解毒

　　冰糖清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

　　6.祛脂降壓

　　冰糖能夠使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。

　　冰糖的食用宜禁

　　1、宜食

　　老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解症狀有一定的幫助。每天20克左右。用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感。冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用於煲制各種滋補食品。

　　2、忌食

　　一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食;糖尿病、高血糖患者必須忌食。

　　冰糖的養生吃法

　　一、銀耳蓮子湯

　　材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

　　做法：

　　1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

　　2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

　　3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。

　　4、將銀耳、冰糖***三兩左右***、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

　　5、蓮子易熟稍後放入。

　　6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

　　養生功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。

　　二、美膚草莓酒

　　主料：草莓600克，江米酒600克

　　輔料：冰糖210克，白酒50克

　　做法：

　　1、 用米酒清洗草莓，蒂頭葉子拔除，瀝乾備用;

　　2、 以一層草莓、一層冰糖的方式放入玻璃瓶中;

　　3、 最後倒入高粱酒，然後封緊瓶口;

　　4、 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。

　　養生功效：

　　1、 含有豐富的維生素C、檸檬酸，對養顏美容非常有助益;2、 可改善低血壓與貧血症狀，很適合生病痊癒後飲用，有助恢復體力。

　　三、降壓茶

　　材料：冰糖50克，醋100克

　　做法：將冰糖放入食醋中溶化。每次服10克，每日3次，飯後服用。

　　養生功效：

　　1、 祛瘀生新，消食健胃，補中益氣，適用於高血壓偏於陰虛和血脈瘀滯者。

　　2、 潰瘍病人和胃酸過多者不宜服用。

　　四、甜漿粥

　　材料：粳米150克，豆漿500克，冰糖150克

　　做法：新鮮豆漿與粳與煮粥，粥成後，加入冰糖再煮一二沸即可。早晚餐溫熱食。

　　養生功效：健脾養胃，潤肺補虛。適用於年老體虛，營養不良。亦可防治血管硬化、高血壓、冠心病。

　　五、薑糖茶

　　材料：姜10克，綠茶10克，冰糖30克

　　做法：將生薑、綠茶及冰糖放入水中，煮滾5-10分鐘。

　　養生功效：

　　1、 冰糖味甘，性平，入脾、肺經。和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎。

　　2、 散風寒，解熱化痰。止咳嗽。可用於治療感冒風寒初起，鼻塞頭痛，咳嗽痰白等症。

　　3、 蓋被髮汗。

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