紫皮石斛的功效及食用方法

General 更新 2024年11月21日

  紫皮石斛是什麼?對於這種東西,估計人們瞭解的並不是很多,它其實就是石斛的一個種類,對於紫皮石斛,它的作用與功效是很多的,它既可以作為食材來食用,也可以作為藥材來治病。下面由小編為大家介紹,希望能幫到你。

  紫皮石斛的功效

  石斛不知道大家聽說過沒有?它是一種藥食兩用的食材,作為食材,石斛可以與其他食物一起烹飪出各種各樣美味的藥膳食譜,作為藥材,石斛對於一些疾病的治療功效也是不錯的。石斛的種類中,比較常見的要數紫皮石斛和鐵皮石斛了,這兩種石斛中,鐵皮石斛的功效較之紫皮石斛要高一些,不過紫皮石斛的功效也不差。下面,我們就先來了解一下紫皮石斛的功效與作用!

  紫皮石斛性微寒,味甘,歸胃,腎經。外用可以治跌打損傷,骨折傷筋;內服可以治咽喉癢,咳嗽。益胃生津,滋陰清熱。用於陰傷津虧,口乾煩渴,食少乾嘔,病後虛熱,目暗不明,具有一定的解熱鎮痛的作用。不僅如此,紫皮石斛還能促進胃液分泌,助消化;有增強新陳代謝、抗衰老等作用。作為一類蘭科石斛屬植物,經人工搓制加工的紫皮石斛被稱為紫皮楓鬥。紫皮石斛除可做為醫藥原料提取石斛浸膏,還可以加工成紫皮楓鬥而身價倍增,經過有機食品認證的紫皮石斛更是市場暢銷的搶手貨。

  以上就是關於紫皮石斛的功效的具體的分析,根據紫皮石斛的功效與作用的分析,我們可以得出紫皮石斛主要適宜老年人,糖尿病患者,體質虛弱者,夜生活、菸酒過度者有顯著的效果。但是對於熱病早期陰未傷者,溼溫病未化燥者,脾胃虛寒者***指胃酸分泌過少者***,均禁服。

  紫皮石斛的食用方法

  紫皮石斛是一種藥食兩用的植物,作為食材的時候,用它烹飪出來的美食不僅味道好,滋補養生的功效也是非常高的。紫皮石斛外用可以治跌打損傷,骨折傷筋;內服可以治咽喉癢,咳嗽。益胃生津,滋陰清熱。那麼,對於紫皮石斛究竟要怎麼吃才能夠將其功效與作用發揮到最大呢?

  如果是鮮品石斛,洗淨後可以直接用熱水泡著喝,在裡面也可以加上枸杞,桂圓,紅棗之類的。也可以榨汁:取適量鮮石斛,清洗乾淨;放入榨汁機中加入水;榨汁機啟動工作 3—5 分鐘,使營養能夠充分榨出;倒出即可飲用,可根據個人愛好新增適量的蜂 蜜或冰糖。

  如果用來煲湯的話,可以將石斛、土雞、枸杞洗淨備用;將土雞剁塊放入清水中煮沸,打去漂浮的血沫;大火燒開後放入燉鍋小火慢燉;待雞肉軟爛之後,加入石斛,加入鹽調味;慢燉30分鐘即可。

  如果是用來浸酒的話,可以用冷開水將石斛洗淨與其他物料***生地黃60克,懷牛膝30克,杜仲20克,丹蔘20克,枸杞5克,白酒10升***一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。浸酒後的石斛具有補腎養陰、生精祛風的功效。

  石斛的注意事項

  對於石斛,熟悉的人都喜歡用它來烹飪藥膳或者是用新鮮的石斛泡水喝,因為他們知道石斛是一種功效非常多的藥食兩用的植物,不過對於那些不熟悉石斛的人來說,就不知道石斛的那些具體功效了。其實,不管是不是瞭解石斛,在使用石斛的時候,都需要注意它的一些事項,只有知悉了這些注意事項,我們才能夠安全的服用石斛。下面,我們就來具體的瞭解一下關於石斛的那些注意事項吧!

  石斛能生津益胃,清熱養陰。治熱病傷津,口乾煩渴,病後虛熱,陰傷目暗。《本經》:“主傷中,除痺,下氣,補五臟虛勞羸瘦,強陰,久服厚腸胃”。《百草鏡》:“惟胃腎有虛熱者宜之,虛而無火者忌用”。石斛長期大量服用可能出現副作用。石斛屬於中成藥,副作用不大。但也不能長期大量飲用,所謂是藥三分毒。不過石斛毒性很低。臨床認為“甘平無毒”石斛有各種不同之品種,以莖圓外皮鐵綠色者稱為“鐵皮石斛”,作用最好;莖扁外皮黃綠色者,稱為“金釵石斛”,作用較差;產於安徽霍山者名“霍山石斛”,適用於老人虛人津液不足,不宜大寒者;以石斛的嫩尖加工,稱為“耳環石斛”,生津而不寒涼,可以代茶。

  在使用石斛的時候需要注意的問題有:石斛質地堅硬,入煎需長時間煎煮;不能同巴豆、殭蠶同用;若超劑量服用石斛容易導致胃腸道肌肉麻痺,故需限量服用。
 

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