蘆蒿的不同做法

　　蘆蒿是一種多年生保健蔬菜，清香鮮美，脆嫩可口，營養豐富，風味獨特。下面就讓小編給你介紹一下。

　　一、蘆蒿雞蛋的做法

　　材料

　　蘆蒿200克，雞蛋3個，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、蘆蒿去葉和老筋洗淨掐段，雞蛋加少許鹽打散。

　　2、起鍋熱油炒雞蛋至略焦黃盛出。

　　3、另起鍋熱油煸炒蘆蒿約1分鐘放鹽和雞精調味。

　　4、放雞蛋炒勻即可食用。

　　菜譜簡介

　　蘆蒿有止血、消炎、鎮咳、化痰、平抑肝火之效，可用於治療肝炎、胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防芽病、喉病和便祕等功效。

　　蘆蒿抗逆性強，很少發生病蟲害，是一種無汙染的綠色食品。

　　二、蘆蒿杏鮑菇的做法

　　材料

　　蘆蒿200克，杏鮑菇100克，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、蘆蒿去葉和老筋洗淨掐段，杏鮑菇切絲焯水。

　　2、起鍋熱油煸炒蘆蒿、杏鮑菇1分鐘。

　　3、蘆蒿變色即放鹽和雞精調味即可。

　　三、燒肉蝦乾炒蘆蒿的做法

　　材料

　　蘆蒿400克，燒肉150克，蝦乾50克，紅蘿蔔100克，蒜頭***去衣拍碎***15克，鹽，糖，頭抽，米酒，花生油

　　做法

　　1、將蘆蒿洗淨切段備用;

　　2、燒肉切條備用;

　　3、蝦乾洗淨瀝乾水分備用;

　　4、紅蘿蔔去皮切細條備用。

　　5、開鍋下油，爆香拍蒜，放入蘆蒿和紅蘿蔔大火翻炒片刻，然後加入燒肉和蝦乾繼續翻炒，攢少許頭抽和米酒。

　　6、最後以鹽、糖調味，上碟便成。

　　菜譜簡介

　　蘆蒿是一種綠色食物，在清明前後開始上市，其色澤嫩綠、口感清香爽脆，含有豐富的維生素和多種營養。

　　據營養學家分析，此食材有降血壓、緩解心血管疾病的食效，因此它有長壽菜的美譽。

　　四、蘆蒿蟲草花的做法

　　材料

　　蘆蒿200克，蟲草花50克，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、蘆蒿去葉和老筋洗淨掐段，蟲草花洗淨。

　　2、起鍋熱油煸炒蘆蒿、蟲草花2分鐘。

　　3、放鹽和雞精調味即可。