白吃打瓜不要錢
General 更新 2024年09月10日
三伏天的黃土塬上,太陽烘烤的熱度,能晒死耕田的老牛。這火燒火燎的日子,正是打瓜成熟的季節。黃土塬的行人,在靠大路邊的打瓜田裡,不用花一分錢,就能放開肚皮,吃到涼絲絲,甜蜜蜜的沙瓤打瓜。不但想吃多少就吃多少,能吃多少就吃多少,而且吃得越多越快越乾淨,主人越高興越滿意越感謝。這種鄉風習俗,黃土塬人叫“吃打瓜”,但也只能在“早穿皮衣午穿紗,懷抱火爐吃西瓜”的地方,才有這種種植打瓜的習俗。
黃土塬民謠:“碗大的西瓜一紮厚的皮”,系地域方言。就是借用打瓜皮厚的特點,用來形容人的臉皮厚。何謂打瓜?許多年輕人是不知道的。它是西瓜的一個抗旱品種,種植在四季少雨缺水,用一尺厚多的戈壁砂石覆蓋,防止水分蒸發的黃土地裡,據傳也有幾千年的歷史。由於打瓜耐乾旱無比,所以它的瓜皮長得厚韌堅硬,使用刀切也十分困難。在十畝瓜地裡,最大的打瓜只有五斤多重,瓜皮就佔兩斤多,抱在手裡像石頭髮沉。一般人用手掌是拍打不開的,只能使用瓜農專用的“木棒槌”,使勁在打瓜皮上擊打,才能將韌如牛皮的打瓜拍裂幾瓣,再去吃那沙甜爽口的瓜瓤,那真是“咬一口甜掉牙”啊!於是,黃土塬人就把這種“打”著吃的西瓜,叫作“打瓜”哎。
農民種植打瓜,不賣瓜瓤只收瓜子。打瓜里長的瓜子十分稀少珍貴,在一個五斤多重的打瓜裡,能收回一兩溼瓜子,那就是特大豐收。小個頭的打瓜裡,長的瓜子也就十幾粒。打瓜子的特點:數少個大、仁飽味香、形體端正、色澤鮮亮,四周黑圈,中間白心,比其他西瓜的瓜子大五倍。打瓜子奇特好吃,是歷朝歷代的地方官員,向皇帝進貢的特產珍品,黃土塬老百姓是吃不到它的。
打瓜成熟的日子,瓜農從石頭地摘來的打瓜,堆積如山擺在大路邊上,打瓜個個香氣撲鼻,隨便拿一個沒有不甜的。人們為了盛夏嚐鮮解暑,瓜農為了撿回瓜子,兩廂情願進行無償交換。家家瓜農還在路邊搭上涼棚,擺上長條木板凳,放上多個木棒槌,盛瓜子的柳條籃子,專門恭候行人來吃打瓜。
吃打瓜人中有附近村莊的,有幾十里路以外趕來的,也有辦事出差行路的。他們有步行的,騎驢的,乘馬的,還有坐橋的。有男有女,有老有少,人來人往,熙熙攘攘,像趕廟會一樣熱鬧。有人吃飽打瓜就走,幹完別的事回來再吃。沒有事幹的人,就整天坐在涼棚下吃打瓜,連三頓飯也省去了。一戶瓜農種的打瓜,要靠這些來人,至少吃十天半個月後,才能收攤子去晾晒瓜子。
,但只有一個規矩:瓜子一個不能丟,全都吐在瓜農的柳條籃子裡。
雨季裡的快樂
陪你一起徜徉
黃土塬民謠:“碗大的西瓜一紮厚的皮”,系地域方言。就是借用打瓜皮厚的特點,用來形容人的臉皮厚。何謂打瓜?許多年輕人是不知道的。它是西瓜的一個抗旱品種,種植在四季少雨缺水,用一尺厚多的戈壁砂石覆蓋,防止水分蒸發的黃土地裡,據傳也有幾千年的歷史。由於打瓜耐乾旱無比,所以它的瓜皮長得厚韌堅硬,使用刀切也十分困難。在十畝瓜地裡,最大的打瓜只有五斤多重,瓜皮就佔兩斤多,抱在手裡像石頭髮沉。一般人用手掌是拍打不開的,只能使用瓜農專用的“木棒槌”,使勁在打瓜皮上擊打,才能將韌如牛皮的打瓜拍裂幾瓣,再去吃那沙甜爽口的瓜瓤,那真是“咬一口甜掉牙”啊!於是,黃土塬人就把這種“打”著吃的西瓜,叫作“打瓜”哎。
農民種植打瓜,不賣瓜瓤只收瓜子。打瓜里長的瓜子十分稀少珍貴,在一個五斤多重的打瓜裡,能收回一兩溼瓜子,那就是特大豐收。小個頭的打瓜裡,長的瓜子也就十幾粒。打瓜子的特點:數少個大、仁飽味香、形體端正、色澤鮮亮,四周黑圈,中間白心,比其他西瓜的瓜子大五倍。打瓜子奇特好吃,是歷朝歷代的地方官員,向皇帝進貢的特產珍品,黃土塬老百姓是吃不到它的。
打瓜成熟的日子,瓜農從石頭地摘來的打瓜,堆積如山擺在大路邊上,打瓜個個香氣撲鼻,隨便拿一個沒有不甜的。人們為了盛夏嚐鮮解暑,瓜農為了撿回瓜子,兩廂情願進行無償交換。家家瓜農還在路邊搭上涼棚,擺上長條木板凳,放上多個木棒槌,盛瓜子的柳條籃子,專門恭候行人來吃打瓜。
吃打瓜人中有附近村莊的,有幾十里路以外趕來的,也有辦事出差行路的。他們有步行的,騎驢的,乘馬的,還有坐橋的。有男有女,有老有少,人來人往,熙熙攘攘,像趕廟會一樣熱鬧。有人吃飽打瓜就走,幹完別的事回來再吃。沒有事幹的人,就整天坐在涼棚下吃打瓜,連三頓飯也省去了。一戶瓜農種的打瓜,要靠這些來人,至少吃十天半個月後,才能收攤子去晾晒瓜子。
,但只有一個規矩:瓜子一個不能丟,全都吐在瓜農的柳條籃子裡。
陪你一起徜徉