牛蒡茶的功效藥藥用價值

　　將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶於水中，我們很方便就能獲得。那麼牛蒡茶有什麼功效?接下來小編帶大家瞭解一下牛蒡茶吧。

　　牛蒡茶的功效

　　一，牛蒡茶具有抗衰老作用，牛蒡富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時，進行必要的滋補和調理，達到排、補、調三效合一，恢復自然平衡的健康狀況,能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑、黑褐斑等,美國著名的保健專家艾爾、敏德爾在他的《抗衰老聖典》一書指出，牛蒡深受全世界人們的喜愛，它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，而對體內系統的平衡具有復原功效，他還指出，全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。

　　二，牛蒡茶對三高、糖尿病有很好的預防和抑制作用，牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸迴圈，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排洩，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張，達到血壓下降的效果。含有高纖維的牛蒡茶十分有利於糖尿病者的血糖控制，並具有消渴的藥理作用，非常適合糖尿病患者的長期飲用。

　　三，對人體的特殊功效：1、可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。 2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上之物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。經功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。 3、促進體內細胞的增殖，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。 4、能促使體內磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。

　　四，通經絡活血化淤，牛蒡茶具有通經絡活血化淤的作用，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載牛蒡能“通十二經脈,除五臟惡氣”，能調整女性經期，對於女性的氣滯血淤的症狀和久坐辦公室的上班族有很好用。

　　牛蒡茶的藥用價值

　　《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。有清熱、解毒、祛溼、健脾、開胃、通便、滋陰、補腎、益氣、降壓、防中風之功效。

　　營養學家認為東洋蔘***牛蒡***是中藥也是蔬菜，營養價值很高，東洋蔘鮮品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、熱量38.00千卡、粗纖維2.40克、灰分2.40克、鈣242.00毫克、磷61.00毫克、鐵7.60毫克、胡蘿蔔素390.00毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.29毫克、維生素C 25.00毫克、尼克酸1.10毫克、還含有鋅、鎂、銅等成份。

　　其中胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的287倍，鈣含量在根莖蔬菜中最高。摘自：中國農業科學院蔬菜研究所主編《蔬菜栽培學》，《本草綱目》***草部第十五卷***，美國著名保健專家艾爾.敏德爾博士著《抗衰老聖典》、《藥草保健聖典》。

　　國家相關2002年3月公佈

　　國家衛生部2002年3月公佈的《關於進一步規範保健品市場的通知》中明確規定牛蒡子和根為國家規定的82種可用於保健品中的2種。中國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：第一，有促進生長作用;第二，有抑制腫瘤生長的物質;第三，有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏風散熱、解毒消腫，用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便祕、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。其實，牛蒡根作為一味中藥，古代醫學文獻《本草綱目》、《名醫別錄》、《藥性論》、《新修本草》、《本草拾遺》、《分類草藥性》、“中國藥膳大寶典”等著作中均有詳細記載。

　　國家相關2013年8月公佈

　　國家衛生部在2002年公佈的《關於進一步規範保健品市場的通知》中明確規定，牛蒡根只能作為保健食品原料，不可以作為普通食品原料。長期以來對牛蒡種植業、加工製造業造成了一定程度的影響和制約。

　　在石家莊牛蒡協會長達3年多的努力下，經河北省衛生廳申報，於2013年8月終於得到批覆。國家衛生與計劃委員會同意牛蒡根作為普通食品管理。牛蒡子仍按照《衛生部關於進一步規範保健食品原料管理的通知》***衛法監發〔2002〕51號***的規定執行。[2]

　　選購牛蒡茶的方法

　　1、原料：原料直接決定了牛蒡茶的品質，選用來自“牛蒡之鄉”蒼山的牛蒡是最好的，因為那裡有特別適合牛蒡生長的土壤以及新鮮乾淨的空氣、水分，所以培育出的牛蒡營養豐富、生命力強，是中國牛蒡的源產地和出口首選地;

　　2、外觀：看茶片是否空心***茶片中心呈白色空洞狀***，看是否為小圓片***小圓片是優質黃金牛蒡***，茶水色澤是否呈紅潤的酒紅色且無雜質;聞氣味是否香濃。好的牛蒡茶開水沖泡後會有一股濃郁的人蔘或者咖啡的香味，且茶色紅潤;

　　3、口感：好的牛蒡茶味道甘醇柔滑，耐沖泡，飲後口有餘香、淡淡回甘。反之，一般的牛蒡茶就相差甚遠;

　　4、包裝：包裝不僅僅是體現牛蒡茶的檔次，更是質量、效果的保證。看外包裝是否有食品安全認證QS標誌;看內包裝是否嚴密，內包裝最好採用鋁膜紙，其保鮮和防水性極好。

　　牛蒡茶的最佳飲用方法是每次5-8克***備註7到8片***，便祕者、減肥者可酌情增加。用開水沖泡2-3分鐘即可飲用***可反覆沖泡多次***，也可以配以冰糖、紅棗、洋蔘沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜，預防上火。