豬肉餃子好吃的做法

　　豬肉、白菜配餃子簡直是“絕配”!可不，豬肉蛋白質豐富，含人體必需的各種氨基酸，下面小編和大家一起學習。

　　豬肉餃子

　　豬肉餃子的菜譜簡介：這種美味食品既可做完美的開胃菜，又可以當成主菜。如果做主菜，計劃每個人吃15個。吃的時候搭配海鮮醬、中式辣芥末和烤熟的芝麻。

　　豬肉餃子的材料餛飩皮***8.5釐米邊長***100張，豬肉末800克，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克

　　豬肉餃子的做法1.用大碗將豬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。

　　2.在每張餛飩皮中央放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤溼後摺疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。

　　3.蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鐘即可，趁熱吃。

　　食用豬肉的禁忌

　　1、不要吃豆豬肉

　　豆豬肉也不能吃，因為豆豬肉是豬囊蟲寄生在豬體內引起的病致死的豬肉，人如果吃了未煮熟的豆豬肉，囊蟲會在人的小腸中發育為鉤絛蟲。

　　蟲卵在豬腸內孵化成細蟲，再通過腸壁進入血流，到達全身各部，會在肌肉或腦中發育成囊蟲，所以切忌食用豆豬肉。

　　2、忌食用高溫油炸的鹹肉

　　鹹肉含硝，油炸油煎後，會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。因此食用鹹魚、鹹肉、香腸、火腿等食品時，忌煎炸。正確的食用方法是：把鹹肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發。