小鯽魚湯的做法分享

　　鯽魚是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是說鯽魚不含有脂肪，鯽魚中含有少量的脂肪酸。你想自己動手做小鯽魚湯嗎?接下來，小編跟你分享小鯽魚湯的做法。

　　小鯽魚湯的食材準備

　　小鯽魚湯的具體做法步驟

　　1.準備所需材料。

　　2.赤小豆用清水泡半小時。

　　3.鯽魚殺好清洗乾淨。

　　4.淮山去皮洗淨，用鹽泡上。

　　5.平底鍋內加入少許油燒熱，再放入鯽魚和姜塊。

　　6.煎至鯽魚微黃備用。

　　7.瓦煲內加入適量的清水。

　　8.再加入泡過的赤小豆。

　　9.然後開大火煲沸。

　　10.煲沸後加入煎過的鯽魚大火煲沸，再轉小火煲半小時。

　　11.煲至半小時後加入淮山再次煲半小時。

　　12.最後加入適量的鹽即可飲用。

　　鯽魚湯的營養價值

　　1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

　　2、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;

　　3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。