小鯽魚湯的做法教程

　　鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。美味的小鯽魚湯應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。

　　製作小鯽魚湯需要準備的材料

　　小鯽魚湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.小鯽魚收拾好，用水再衝洗兩遍。

　　2.加入雞蛋液和麵粉。

　　3.攪拌好。

　　4.油鍋燒熱，放入拌好的小魚。

　　5.炸到金黃色撈出。

　　6.鍋中留少許底油，放入蔥姜和小魚炒勻。

　　7.加入鹽和適量清水。

　　8.蓋上鍋蓋，燜大約20分鐘。

　　9.撒上香菜就可以出鍋啦。

　　鯽魚湯的功效

　　鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　鯽魚性甘平，入脾、胃、大腸，具有健脾利潤止咳的功效。加蔥白、生薑辛溫解表，通陽散寒和胃，又配薄荷可疏風解表。全方劑有扶正祛邪、疏風散寒、健脾止咳之功，用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽。