雞翅怎麼烹飪才好吃

　　許多朋友都喜歡吃雞翅，但是雞翅的做法實在是太多了，那麼雞翅怎麼做好吃呢?小編馬上就告訴大家!

　　蔥油雞翅的做法

　　材料

　　主料：雞翅500克，輔料：蔥白100克，青椒25克，柿子椒30克，調料：姜10克，料酒50克，植物油15克，香油5克，鹽5克

　　做法

　　1.將雞翅洗淨，用料酒、鹽醃20分鐘，隔水上鍋蒸30分鐘即熟;

　　2.取出雞翅稍涼，剁塊，裝盤;

　　3.另將蔥白、姜、青椒、紅椒切成4釐米長的細絲，放在雞翅上;

　　4.炒鍋加熱後，再將熱油淋在蔥、薑絲上即成。

　　麻椒蒸雞翅的做法

　　材料

　　雞中翅，花菜，蔥，姜，花椒，幹辣椒，剁椒，胡椒粉，五香粉，料酒，醬油，生粉***幹澱粉***，鹽

　　做法

　　1、雞中翅洗淨，兩面開刀.

　　2、放姜、花椒、乾紅辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少許鹽和醬油抓勻，醃製片刻.

　　3、花菜放淡鹽水中稍浸泡，切去老根，洗淨分成小朵，入沸水中稍燙，撈出瀝乾水分，蓋在雞翅上.

　　4、鍋熱放油，放蔥、剁椒炒香，澆在花菜上.

　　5、蒸鍋加水燒開，放入花菜雞翅蒸20分鐘左右即可.

　　桂花飄香雞翅的做法

　　材料

　　雞翅中6只，桂花酒30ml，糖桂花30ml***可用蜂蜜15ml替代***，鮮桂花1茶匙，生抽15ml，姜少許，鹽少許，清水適量

　　做法

　　1.雞翅洗乾淨後用刀在背面劃兩刀以便入味，姜壓成泥備用

　　2.雞翅裝入碗裡，調入桂花酒、鮮桂花、糖桂花、生抽、鹽、姜泥拌勻後醃製5分鐘

　　3.熱鍋放少許油，下雞翅用小火煎至微黃，再放入醃製雞翅的料汁，加入適量清水，大火燒沸後轉文火煮10分鐘，轉大火燒至湯汁濃稠即成

　　香雞翅的做法

　　材料

　　雞翅、唐菜、口蘑、生抽、薑末、蔥段、大蒜、耗油、鹽

　　做法

　　1、先把雞翅清洗乾淨，然後在背面切幾刀，備好。

　　2、把口蘑清洗乾淨。

　　3、準備一鍋熱水，一次開始焯雞翅、唐菜、口蘑***口蘑的根先不用擇***。

　　4、唐菜放入盤子裡。

　　5、翅膀在冷水沖洗一遍***焯好之後特別容易清洗***。口蘑根部用剪刀一下就剪掉了。

　　6、鍋底放一點點油，然後灑上白糖，直接把雞翅膀擺在鍋底，煎至兩面煎變色就可以了。

　　7、下***蘑，翻炒幾下。

　　8、倒入啤酒，沒過菜就行了。此時加生抽、薑末、蔥段、大蒜、耗油，調一點鹽。

　　9、臨近幹鍋的時候，加老抽，並把焯好的唐菜放入鍋邊，入味。

　　10、菜好了，就把唐菜裝盤，看起來好像蓮花。

　　11、雞翅膀先夾出來。

　　12、鍋底的餘湯，倒在菜心上，再擺上雞翅膀、口蘑即可。

　　雞肉的食療作用

　　1.強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

　　3.補腎精

　　可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。